0
0
উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট (১০০ গ্রাম), রেড বেলপেপার (১ টা), পালং শাক (কয়েকটা পাতা), সেদ্ধ আলু (২ টো) (মাঝারি মাপের), ক্রিম (১০ গ্রাম চিকেনের জন্য আর ১০ গ্রাম আলুর জন্য), মাখন (১০ গ্রাম), অ্যাসপারাগাস (ইচ্ছে হলে দেবেন)(২ টুকরো), ধনেপাতা (৩০ গ্রাম), রসুন (১ কোয়া), লেবু (১ টা), অলিভ অয়েল (১০ মিলি), লাল লঙ্কা (২ টো), ডিম (অর্ধেক), ওয়াইন (ইচ্ছে হলে, ১০ মিলি), নুন (স্বাদমতো), গোলমরিচ (৫ গ্রাম)।
প্রণালীঃ- ধনেপাতার সঙ্গে রসুন ও লঙ্কা ভাল করে পিষে নিন। এবারে তাতে লেবু, অলিভ অয়েল এবং নুন মিশিয়ে ফ্রিজে রাখুন। রেড বেলপেপারে তেল ব্রাশ করে নিন। ১০ মিনিট মতো রোস্ট করুন। এবারে বেলপেপারের স্কিনটা ছাড়িয়ে নিন। চিকেন ব্রেস্টের সঙ্গে ডিম, ক্রিম এবং ওয়াইন মিশিয়ে নিন। এবার এই মিশ্রণটা রোস্টেড বেল পেপারে স্টাফ করুন। স্টিম করুন ১৫ মিনিট অথবা চিকেনটা যতক্ষণ না কুক হচ্ছে। এবারে আলু সেদ্ধ চটকে নিয়ে তাতে ক্রিম এবং মাখন মিশিয়ে নিন। চিকেনটা প্লেটে সাজিয়ে ক্রিমি আলুটা অপর দিয়ে ছড়িয়ে দিন। স্টিম অ্যাসপারাগাস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন স্টাফড চিকেন ইন রেড পেপার উইথ স্পাইসি কোরিয়েন্ডার ড্রেসিং।
