স্টার ফ্রাই ভেজিটেবলস্ ইন সীজওয়ান সস

Read Time:1 Minute, 20 Second

উপকরণঃ- চাইনিজ ক্যাবেজ (৩০ গ্রাম), ব্রকোলি (৩০ গ্রাম), বেবিকর্ন (৪০ গ্রাম), বাটন মাশরুম (৩০ গ্রাম), গাজর (১৫ গ্রাম), পাক চই (৪০ গ্রাম), পেঁয়াজ (২০ গ্রাম – কুচি করা), সেলেরি (১০ গ্রাম – কুচি করা), রসুন (৫ গ্রাম – কুচি করা), চিলি পেস্ট (১০ গ্রাম), টমেটো কেচাপ (২০ গ্রাম), চিনি (৫ গ্রাম), অ্যারোম্যাটিক পাউডার (৫ গ্রাম), নুন (৫ গ্রাম), লাইট সোয়া ও ডার্ক সোয়া সস (৫ গ্রাম), চাইনিজ ওয়াইন (৫ মিলি.)

প্রণালীঃ- প্রথমে একটা কড়াই গরম করে রসুন, পেঁয়াজ ও সেলেরি মিশিয়ে স্যঁতে করে নিন। এবার চিলি পেস্ট ও টমেটো কেচাপ মিশিয়ে সীজওয়ান সস বানিয়ে নিন। এরপর অ্যারোম্যাটিক পাউডার, লাইট সোয়া সস ও ডার্ক সোয়া সস মিশিয়ে বাকি সবজি মেশান। ভালোভাবে রান্না করে নামাবার আগে গন্ধের জন্য ওয়াইন মিশিয়ে দিন।

রেসিপি সৌজন্যঃ- স্পাইস মার্কেট