উপকরণঃ- পেঁয়াজকলি (বড় ১ বাটি) , মাঝারি সাইজের কুচানো পেঁয়াজ (১টি) , ছোট চিংড়ি মাছ (পরিমাণমতো) , স্ম্যাশ করা আলু সেদ্ধ (বড় ১টি) , কিশমিশ , কাঁচালঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি , আদা-রসুন বাটা, নুন, হলুদ, লঙ্কা, ধনে-জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, কসৌরি মেথি, টমেটো সস, পাউরুটি (১পিস), বিস্কুটের গুড়ো, ডিম, সাদা তেল ( ভাজার জন্য )।

প্রণালীঃ-  কড়াইতে তেল দিয়ে প্রথমে চিংড়ি মাছ  ভেজে তুলে রাখুন। এবার ওই তেলে  পেঁয়াজ ও পেঁয়াজকলি  দিয়ে নাড়াচাড়া করুন । ওগুলো ভাজা ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে আদা-রসুন বাটা ও সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। মশলা কষানোর মধ্যে চিংড়ি মাছ, স্ম্যাশ করা আলু সেদ্ধ, পাউরুটি ও কিশমিশ দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। মশলা কষানোর মধ্যে চিংড়ি মাছ , স্ম্যাশ করা আলু সেদ্ধ, পাউরুটি ও কিশমিশ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ধনেপাটা কুচি ও কসৌরি মেথি দিয়ে নামিয়ে চপের আকারে গড়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো মাখিয়ে গরম তেলে লাল করে ভেজে নিয়ে স্যালাড ও সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন পেঁয়াজকলি- চিংড়ির চপ।