উপকরণঃ- চিকেন (আধ কেজি), বাসমতী চাল (৫০০ গ্রাম), তন্দুরি চিকেন মশলা (বড় ২ চামচ), টকদই (৩ বড় চামচ), রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি (৩ টে), ভাপানো কড়াইশুঁটি (৫০ গ্রাম), ভাপানো বিনস (১০০ গ্রাম), ভাপানো গাজর (৫০ গ্রাম), ভাপানো ফুলকপি (৪-৫ টুকরো), ক্যাপসিকাম কুচি (১ টা), কাঁচালঙ্কা কুচি, সাদা তেল (বড় ৪ চামচ), নুন (আন্দাজমতো)।

প্রণালীঃ- ভাতটা আগেই করে নিতে হবে। এরপর চিকেন পরিষ্কার করে ধুয়ে দই এবং তন্দুরি চিকেন মশলা দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে। তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে একে একে ভাপানো সব রকমের সবজি দিয়ে আবার কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। ওই তেলেই মশলা মাখানো চিকেন ঢেলে সামান্য নুন দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিতে হবে। ঢাকনা খুলে মাখা-মাখা হলে ওর মধ্যে একে একে ভাত, সবজি, নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।