0
0
এই পৌষ সংক্রান্তিতে বাড়িতে পিঠে তো বানাবেনই। এই পিঠে উৎসবে বাড়িতে ট্রাই করুন ফিউশন রেসিপি সান্তারা রাভা মালপোয়া। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি।
উপকরণঃ- অরেঞ্জ কনসেনট্রেট (১০ চামচ), রাভা/সুজি (৫ চামচ), চিনি (আধ কাপ), ময়দা (৫ চামচ), রাবড়ি (৩/৪ কাপ), দুধ (১/৪ কাপ), টকদই (২ চামচ), সাদা তেল (ভাজার জন্য)।
প্রণালীঃ চিনি দু’চামচ জলে মিশিয়ে ফোটান ও সিরাপ তৈরি করুন। এবারে অরেঞ্জ কনসেনট্রেট মিশিয়ে কম আঁচে ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন। ময়দা, রাভা/সুজি, বাকি কনসেনট্রেট এবং অর্ধেক রাবড়ি একটা বোলে মেশান। তাতে দুধ দিয়ে মোলায়েম ব্যাটার তৈরি করুন। এবারে দই মিশিয়ে আবারও ভালভাবে মিশিয়ে নিন। ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে ১ চামচ করে ব্যাটার ঢালুন। মাঝারি আঁচে লাল করে ভাজুন। এবারে মালপোয়া গরম সিরাপে ঢালুন। ১০ থেকে ১২ মিনিট সিরাপে ডুবিয়ে রেখে তুলে নিন। খেয়াল রাখবেন মালপোয়া যাতে গরম থাকে এবং রাবড়ি ওপরে দিয়ে পরিবেশন করুন।
