শোরবা বললেই চিকেন বা মাটন শোরবার কথা আমাদের মনে আসে। কিন্তু এই শীতে একবার কমলা লেবুর শোরবা ট্রাই করে দেখতে পারেন। খাট্টা -মিঠা স্বাদের এই শোরবা হতেই পারে আপনার পারফেক্ট ডিনার রেসিপি।

উপকরণঃ অরেঞ্জ জুস (৫০০ গ্রাম), সাদা তেল (৩ চামচ), আদা কুচি (৩ চামচ), স্লাইস করা পেঁয়াজ (২টি), ধনেপাতা কুচি, গাজরের টুকরো (১টি), স্প্রিং অনিয়ন কুচি (২টি), ছোট টুকরো করা বিনস (৫০ গ্রাম), কমলালেবুর কোয়া (৩টি) (পাতলা খোসা ছাড়িয়ে দুই টুকরো করা), সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো (২ চা-চামচ), ছোট এলাচ গুঁড়ো (১/৪ চা-চামচ), নুন (আধ চা-চামচ)।

প্রণালীঃ- একটা প্যানে তেল দিয়ে তাতে আদা এবং পেঁয়াজ সতে করে নিন। তাতে গাজর, বিনস, স্প্রিং অনিয়ন স্টক, কমলালেবুর টুকরো ও জল মেশান। গাজর এবং বিনস নরম হয়ে এলে ঠান্ডা করুন। এবারে ব্লেন্ডারের সাহায্যে এই মিশ্রণের পিউরি তৈরি করুন। এবার সার্ভ করুন।