0
0
ডিনারের শেষপাতে একটা ডেজার্টের আইটেম থাকলে মনটা জাস্ট ভাল হয়ে যায়। বাঙালির ডেজার্ট মানেই তো গরম রসগোল্লা। সেই রসগোল্লা দিয়েই একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন রসগোল্লার পুডিং। দেখে নিন কেমন করে তৈরি করবেন এই রসগোল্লার পুডিং।
উপকরণঃ- রসগোল্লা (১০টি, ছোট), ডিম (৬টি), চিনি (১৫০ গ্রাম), ভ্যানিলা এসেন্স (৩ মিলি), দুধ (আধ লিটার), পেস্তা কুচি
(১০ গ্রাম)।
প্রণালীঃ- দুধ ফুটিয়ে একটু ঠান্ডা হতে দিন। একটা বাটিতে চিনি আর ডিম খুব ভাল করে ফেটান যাতে চিনি গলে যায়। এই মিশ্রণে খুব আস্তে আস্তে দুধ ঢালুন এবং ফোল্ডিং মেথডে পুরোটা মেশান। ভ্যানিলা এসেন্স দিন। এবার একটা কাচের পাত্রে এই মিশ্রণ ঢেলে রসগোল্লাগুলো অর্ধেক করে ওপরে দিয়ে দিন। প্রি-হিট করা ওভেনে ১৭৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পুরো মিশ্রণটা ১৫ মিনিট বেক করুন। ওভেন থেকে বের করে ঘরের তাপমাত্রায় এনে ফ্রিজে ঢোকান। পরে ডিমোল্ড করে পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
