OCT’17 | Bhaifotar Notun Ranna

Description

ভাইয়ের কপালে দিলাম ফোটা…যমের দুয়ারে পড়ল কাঁটা। টালা থেকে টালিগঞ্জ, কার্শিয়াং থেকে কাকদ্বীপের ঘরে ঘরে ভাইফোঁটার এই পবিত্র মন্ত্রোচ্চারণে মুখরিত হয় বাংলার আকাশ বাতাস। ভাই-বোনের এই পবিত্র সম্পর্কের সাক্ষী হিসেবে পরিগণিত একটি দিন বাঙালির আবহমানকালের সম্পদ। সঙ্গে জমিয়ে পেটপুজো না হলে দিনমাটি মাটি। আর বাঙালির যে-কোনও উৎসবে-অনুষ্ঠানে-আনন্দে পেটপুজো তো মাস্ট। শেফ দেবাশিস কুণ্ডুর ম্যাজিক টাচ ছাড়াও থাকছে ৩০০, ৫০০, ৭০০ এবং ১০০০ টাকা বাজেটের ভাইফোঁটার ভোজনামচা, বয়স্ক এবং বয়সে তরুণ ভাইদের জন্য বোনেরা কী রান্না করবেন রয়েছে তার সুলুক সন্ধান। হ্যাংলার বোন-দিদিদের তৈরি মুখরোচকের পাশাপাশি ৫ রন্ধন পটীয়সীর ভাইফোঁটার রান্না থাকল এবার নতুন স্বাদ সম্ভারে।