Description

মাছ-মাংস টো অনেক হল। এবার একটু জিভের স্বাদ বদল করলে কেমন হয়! সেই ভাবনা থেকেই হ্যাংলার এবারের প্রয়াস নিরামিষ রান্না। শেফ দেবাশিস কুণ্ডুর পাঁচ পদ ছাড়াও, হ্যাংলা ক্লাবের বারোজনের রান্না করা এঁচোড়, লাউ, মোচা, থোড়, বেগুন, ঝিঙের রকমারি পদবৈচিত্র্য থাকছে। আলুর পাঁচ প্রণালী, সাবু দিয়ে তৈরি তিন পদ, বয়স্কাদের তৈরি বড়ি, ধোঁকা, ছানা আর সয়াবিনের নতুন পদের সঙ্গে দীপান্বিতা ভাটিয়ার পনিরের পাকপ্রণালী, শুক্লা মুখোপাধ্যায়ের হাতের শুক্তো আর জয়শ্রী গাঙ্গুলির বানানো নারকেলের পদও থাকবে হ্যাংলার হেঁশেলে। সঙ্গে চটপটা আচার। আহ! জমে যাবে।