January’19 Magazine- Moghlaikhana

নতুন বছরের নোলায় থাকুক মোগলাইখানার খোঁজ

SKU: N/A Category:

Description

দিল্লির পরাঠেওয়ালে গলি, কলকাতার পার্ক সার্কাস, খিদিরপুর অঞ্চল, লখনউ-এর আওয়াধিখানার ঠেকের মধ্যে মিল একটা বিষয়েই। নল্লি নিহারি, দো পেঁয়াজা, বিরিয়ানি, পায়া সোরভার স্বাদু হাজিরা। বাবর, জাহাঙ্গির, শাহজানদের অন্দরমহল থেকে হেঁশেল সর্বত্রই ম ম করত সেকালে ঝাঁঝ মশলা ফোড়নের সুগন্ধ, দমপোক্ত, রান্নার অ্যারোমা। এবারের হ্যাংলার মলাটকাহিনি জুড়ে মোগল হেঁশেলের স্বাদ তুলে ধরছে হ্যাংলা। মোগলাইখানার অন্যতম সেরা পীঠস্থান কলকাতা মহানগরীর বিখ্যাত বিরিয়ানি-পোলাও, মাটন, চিকেন, নান, পরাঠার পাকপ্রণালী এবারের হেঁশেলের মূল সম্পদ। আছে মোগলাইখানার বিবর্তন এবং মশলার স্বাদকাহন। সেলিব্রিটিরা শেয়ার করলেন মোগলাই খাবারের গল্প। শেফ দেবাশিস কুণ্ডুর নিজস্ব রেসিপির পাশাপাশি মোগলাই পরোটার স্বাদকাহনও রয়েছে হ্যাংলায়।

Additional information

Weight 325 kg
Dimensions 0.6 × 21.5 × 28.5 cm
select-pdf-book

BOOK, PDF

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “January’19 Magazine- Moghlaikhana”

Your email address will not be published. Required fields are marked *