Description
‘আমলকী-বন কাঁপে, যেন তার
বুক করে দুরুদুরু ৷
পেয়েছে খবর, পাতা খসানোর
সময় হয়েছে শুরু’৷
– এই উদ্ধৃতি স্পষ্ট করে দেয়, এখন শীত ৷ শীতকালও যেন সারা বছর ধরে সাগর পাড়ে শীত ঘুমে থাকে কাঁথা কম্বল মুড়ি দিয়ে ৷ হেমন্তের শিশির পতন শুরু হয়েই তিনিও হিমালয়ের পথ ধরে এসে চান্স পে ডান্স করেন ৷ শীতে জবুথবু বাঙালির দিল গার্ডেন গার্ডেন হয় বাজারে গেলেই ৷ ফুলকপি, বাঁধাকপি, শিম, কড়াইশুঁটি তো বটেই, গুড়ের আমোদিত সুঘ্রাণ মন ভাল করে দেয় নিমেষেই ৷ আর সারা বছরের অপেক্ষার অবসান হয় নলেন গুড়ের পরম প্রাপ্তিতে ঝোলা বা পাটালি, যে-কোনও ফর্মে বা শেপেই নলেন গুড় থাকুক না কেন, ফুডি মানুষের ঝোলায় তার প্রবেশাধিকার সর্বাগ্রে ৷
শীতের উত্তুরে হাওয়ায় তাল মিলিয়ে হ্যাংলা হেঁশেলের মলাট কাহিনিতে এ মাসের মধ্যমণি ‘নলেন গুড়’৷ নলেন গুড়ের পিঠে-পায়েস, কনফেকশনারি, ফ্রোজেন ডেজার্ট, ফিউশন মিষ্টি-সহ এক সে বড়কর এক খাবার এবার হ্যাংলার পাতায় পাতায় ৷ থাকছে গুড়ের জন্মকথা এবং জয়নগরের মোয়ার গল্পও৷ চেটেপুটে উপভোগ করুন শীতের মিঠে আমেজ৷
Reviews
There are no reviews yet.