Description
বেকড আর গ্রিলড খাবারের সম্ভারে জমজমাট ডিসেম্বর
ছোটবেলায় জন্মদিন মানেই ছিল বার্থ ডে আর ক্রিসমাসে ফ্রুট কেক ৷ বাবা কিনে আনতেন নিউ মার্কেট থেকে ৷ অনেক পরে জেনেছিলাম নাহুমস্ফ্লুরিজ এইসব নাম ৷ তখন বুঝতাম না ‘বেকিং’-এর আর্ট৷ আমার মতো অনেকেই বুঝতেন না ৷ একটা সময় পরে কলকাতায় কনফেকশনারির সংখ্যা বাড়ল ৷ মানুষ পরিচিত হল বেকড এবং গ্রিলড আইটেমের সঙ্গে ৷ শুধুমাত্র কেক নয়, কুকিজ, পেস্ট্রি, মাফিনস্, কাপ কেক, নানা ধরনের ব্রেড, এমনকী বেক করা ঝাল-নোনতা আইটেমও জাঁকিয়ে বসল বাঙালির জিভে ৷ এরপরে শহরের সান্ধ্যবাসরে নিজের ঝলসানো অস্তিত্ব নিয়ে হাজির হল ‘গ্রিলড’ আইটেম ৷ স্টেক, যার অন্যতম উদাহরণ পর্ক, বিফ, চিকেন, ফিশ নানা উপকরণের গ্রিলড পদ এখন বাঙালির পছন্দের শীর্ষস্থান দখল নিয়েছে৷ এখন তো ঘরে ঘরে হোম বেকার ৷ বেকার বসে না থেকে Baker হয়ে রোজগারের দরজা খুলে ফেলেছেন হোম বেকাররা ৷ বার্থ ডে, ওয়েডিং প্রি-ওয়েডিং, অ্যানিভার্সারি, বেবি শাওয়ার, প্রোমোশনাল পার্টির মতো আজকাল সবরকম সেলিব্রেশনে কেক, কিশ, লাজানিয়া, মাফিন, পেস্ট্রি মাস্ট ৷ এবারের বেকড অ্যান্ড গ্রিলড পদে সাজানো মলাট কাহিনি হ্যাংলার ডিসেম্বর জমাজমাট করে তুলবে৷
Reviews
There are no reviews yet.