পোস্তর বড়া

Read Time:37 Second

উপকরণঃ- পোস্ত (৪ চামচ)(জলে ভেজানো), কাঁচালঙ্কা বাটা (২ টো), কালোজিরে (আধ চা-চামচ), নুন ও চিনি (আন্দাজমতো), তেল (১ কাপ)।

প্রণালীঃ- ভিজিয়ে রাখা পোস্ত আধ ভাঙা করে বেটে নিন। ওর মধ্যে নুন, চিনি, কাঁচালঙ্কা বাটা ও কালোজিরে মিশিয়ে বড়ার আকারে গড়ে নিন। তেল গরম করে তার মধ্যে চ্যাপ্টা চ্যাপ্টা করে বড়া ভেজে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে দারুণ জমে যায়।