উপকরণঃ- চিঁড়ে (১ কাপ), লঙ্কা কুচি (১ চামচ), পেঁয়াজ কুচি (১ চামচ), কর্নফ্লাওয়ার, ধনেপাতা কুচি (১ টেবল চামচ)।

প্রণালীঃ- প্রথমে পোহা মানে চিঁড়েকে ভাল করে ধুয়ে জল ঝর‍্যে রাখুন। তারপর এর মধ্যে একে একে সব উপকরণ মিশিয়ে ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে মণ্ড তৈরি করুন। এর থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে পকোড়ার মতো গড়ুন। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পকোড়াগুলো ভেজে তুলে নিন। চা বা কফির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।