0
0
উপকরণঃ- ময়দা (১৫০ গ্রাম), গুঁড়ো চিনি (১০০ গ্রাম), মালাই (১ কাপ), সাদা তেল (হাফ কাপ), কাস্টার্ড পাউডার (২ চামচ), হোম মেড পাইন্যাপল জ্যাম (২ চামচ) (আনারস আর চিনি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে জমাট হওয়া পর্যন্ত), অরেঞ্জ জুস (৪ চামচ), পাইন্যাপল অরেঞ্জ এসেন্স, ফুড কালার, ডিম (৩টে), কাজু ও চকো চিপস্ (সাজাবার জন্য)।
প্রণালীঃ- ময়দা, বেকিং পাউডার, খাবার সোডা, কাস্টার্ড পাউডার চালুনি দিয়ে চেলে নিতে হবে। ডিম, মালাই, সাদা তেল, গুঁড়ো চিনি ভালভাবে হ্যান্ড ব্লেন্ডারে ফেটিয়ে নিতে হবে। ময়দার মিশ্রণ আর ডিমের মিশ্রণ হালকাভাবে কাঠের হাতা দিয়ে ভালভাবে মেশাতে হবে। এই মিশ্রন দু’ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।এক ভাগের সঙ্গে পাইন্যাপল জ্যাম,এসেন্স ও ফুড কালার মেশাতে হবে। অন্য মিশ্রণে অরেঞ্জ জুস,এসেন্স ও কালার মেশাতে হবে। কেক মোল্ডে সাদা তেল গ্রিজ করে হালকা ময়দা ছড়িয়ে নিতে হবে। দুটি লেয়ারে দুটি মিশ্রণ পরপর ঢেলে দিতে হবে। ওপরে কাজুবাদাম ও চকো চিপস্ ছড়িয়ে দিতে হবে। ১৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট ওভেনে ৪০-৪৫ মিনিট বেক করলেই কেক রেডি।
