0
0
Read Time:1 Minute, 6 Second
উপকরণঃ- ইলিশ মাছ (২ টুকরো), পালং শাক কুচি (১ কাপ), কাঁচা লঙ্কা বাটা (৩-৪ টে), কুচনো পেঁয়াজ (আধ কাপ), হলুদ (আধ চা-চামচ), সর্ষে বাটা (১ টেবিল চামচ), তেল ও নুন (পরিমান মতো), কালোজিরে (ফোড়নের জন্য)।
প্রণালীঃ- মাছে নুন-হলুদ মাখিয়ে গরম তেলে হালকা ভেজে তুলে নিন। এবার ওই তেলে কালোজিরে ফোড়ন দিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা নেড়েচেড়ে নিন জতক্ষন না পেঁয়াজে বাদামি রঙ ধরছে। এবার একে একে কাঁচালঙ্কা বাটা, সর্ষে বাটা, পালং শাক কুচি দিয়ে একটু কষিয়ে অল্প জল দিয়ে এবং ভাজা মাছগুলো দিয়ে ঢাকনা চাপা দিন। আঁচ কমিয়ে রান্নাটা করুন। জল পুরপুরি শুকিয়ে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %