0
0
Read Time:1 Minute, 9 Second
উপকরণঃ- পাবদা মাছ, টমেটো বাটা, টুকরো করা টমেটো, টমেটো কেচাপ, লঙ্কা গুঁড়ো, গোটা শুকনো লঙ্কা, পাঁচফোড়ন, রসুন বাটা, হলুদ , নুন, চিনি।
প্রণালীঃ- টমেটো পাবদা বানানোর জন্য প্রথমে পরিষ্কার করে ধুয়ে নেওয়া দেশি পাবদা মাছের গায়ে সর্ষের তেল, নুন, হলুদ , শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো ও টমেটো বাটা মাখিয়ে, সর্ষের তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার ওই মাছ ভাজার তেলে পাঁচফোড়ন ও গোটা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে একে একে ওর মধ্যে রসুন বাটা, টুকরো করা টমেটো, হলুদ , শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, আন্দাজমতো নুন ও কিছুটা টমেটো বাটা দিয়ে ভাল করে কষিয়ে তাতে পরিমাণমতো জল, টমেটো কেচাপ আর চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে গ্রেভি বানিয়ে তা গরম অবস্থায়, ভাজা পাবদা মাছের ওপর ঢেলে পরিবেশন করুন ‘টমেটো পাবদা’।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %