নারকেলের সিঙাড়া

Read Time:1 Minute, 1 Second

উপকরণ- ময়দা (২ বাটি), চিনি, ঘি এবং তেল।

পুরের জন্য- নারকেল কোরা, পেঁয়াজ কুচি (১টি), কাঁচালঙ্কা (সামান্য), হলুদ গুঁড়ো (১ চিমটি), নুন, চিনি (সামান্য)।

ভাজবার জন্য- ডালডা

প্রনালী- ময়দা, নুন, চিনি, ঘি দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে এমনভাবে, যেন মুঠো করে ধরা যায়। এবার জল দিয়ে মণ্ড করে লুচির আকারে বেলে নিতে হবে, অর্ধেক করে কেটে নিয়ে সিঙাড়ার খোল তৈরি করে- এবার নারকেলের সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে পুর বানিয়ে, সিঙাড়ার মধ্যে ভরে ভালভাবে ভেজে নিয়ে গরম গরম চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।

চাটনি- তেঁতুলের ক্বাথ, নুন, চিনি, লঙ্কা গুঁড়ো, আদা দিয়ে ফুটিয়ে নিলেই রেডি।

রেসিপিঃ- দীপালি মণ্ডল