উপকরণঃ- চাল (৫০০ গ্রাম), মুরগি (২ কিলো), বাটন মাশরুম (১ ক্যান), টকদই (আধ কাপ), মিষ্টি দই ( আধ কাপ), লবণ (স্বাদমতো), ঘি (১ কাপ), তেল (আধ কাপ), পেঁইয়াজ কুচি (কাপ), আদা বাটা (দেড় টেবল চামচ), রসুন বাটা ( ১ চা-চামচ), টমেটো কুচি (১ কাপ), পুদিনা পাতা কুচি (১ টেবল চামচ), শুকনা মরিচ গুঁড়ো (১ চা-চামচ), কাঁচামরিচ (৬-৭টি), ঘন দুধ (১ কাপ), টমেটো সস (২ টেবল চামচ), সয়া সস (১ টেবল চামচ), চিলি (স্বাদমতো), গরম মশলা গুঁড়ো ( ১ চা-চামচ), পেঁয়াজ বেরেস্তা (১ কাপ)।

প্রণালীঃ- মুরগি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। মুরগি সব মশলা ও দই দিয়ে মেখে রাখতে হবে ৩০ মিনিটের জন্য। তেল ও ঘি গরম করে পেঁয়াজ লাল করে ভেজে এতে মুরগির মাংস দিয়ে রান্না করতে হবে। মাশরুম ঘি-আ ভেজে এতে ট্মেটো সস ও সয়া সস দিয়ে নেড়ে নামিয়ে রাখতে হবে। চালটা এবার লবণ দিয়ে একটু সেদ্ধ করে নিতে হবে। ভালভাবে এবার চালের সঙ্গে রান্না। ভ্লভাবে এবার চালের সঙ্গে রান্না করা মুরগি ও মাশরুম মিশিয়ে এরওপরে  পেঁইয়াজ বেরেস্তা, টমেটো, কাঁচামরিচ ও পুদিনা পাতা দিয়ে এর ওপরে ঘন দুধ, ঘি ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ধেকে অল্প জ্বালে ৩০ মিনিট রাখতে হবে। ৩০ মিনিট পরে নামিয়ে পরিবেশন করে হবে।