0
0
পার্টি বা ফ্যামিলি গেট-টগেদারে চা , কফি বা যেকোনও ধরনের ড্রিঙ্কসের সঙ্গে স্ন্যাক্স তো মাস্ট। আর স্ন্যাক্সে যদি থাকে মুর্শিদাবাদি চিকেন ফ্রাই তবে তো নিমেষে খালি হবে প্লেট।
উপকরণঃ-বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট (১৫০ গ্রাম), ডিম (১টি), ময়দা (৮০ গ্রাম), নুন (১০ গ্রাম), লেবুর রস (১০ মিলি), ধনেপাতা কুচি (১৫ গ্রাম), পুদিনা পাতা কুচি (১০ গ্রাম), পার্সলে কুচি (১০ গ্রাম), মৌরি পাতা কুচি (৫ গ্রাম), ওটমিল (২০০ গ্রাম), সানফ্লাওয়ার অয়েল (ভাজার জন্য)।
প্রণালীঃ- চিকেন ব্রেস্টটা ছোট ছোট টুকরোতে কাটুন। পরিমাণমতো নুন, লেবুর রস, ধনেপাতা কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, পার্সলে কুচি এবং মৌরি পাতা কুচি দিয়ে চিকেনটা আধ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। সস প্যান বা কড়াইতে তেল গরম করে নিন। ম্যারিনেট করা চিকেনের মধ্যে ডিম আর ময়দা মিশিয়ে দিন। এবার চিকেনের টুকরোগুলো ওটমিলে গড়িয়ে নিয়ে তেলে সোনালি করে ভেজে নিলেই রেডি।
