পুজোর মরসুম শেষ হলেও পার্টির মরসুম শুরু হতে আর ক’টা দিন! আপনিও কি আপনার বাড়িতে পার্টি রাখছেন? তাহলে পার্টি জমাতে বানিয়ে নিন চিকেনের খুবই সহজ স্ন্যাক্স রেসিপি মুর্গ গিলাফি শিক কাবাব। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি।
উপকরণঃ- কিমা করা চিকেন (৩০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (৫০ গ্রাম), বেলপেপার কচি (১০০ গ্রাম), ধনেপাতা (৩০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (২০ গ্রাম), নুন (৫ গ্রাম), কাজুবাদাম (২০ গ্রাম), আমন্ড (২০ গ্রাম), পুদিনা পাতা (১০ গ্রাম), এলাচ গুঁড়ো (৫ গ্রাম), আদা-রসুন বাটা (৫ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (৩ গ্রাম), লেবুর রস (১০ মিলি), ফ্রেশ ক্রিম (১০ মিলি)।
প্রণালীঃ- মিক্সিতে চিকেন, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, কাজুবাদাম, আমন্ড, নুন, লেবুর রস, ক্রিম, পুদিনা, এলাচ গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো দিয়ে খুব ভাল করে বেটে মিশিয়ে নিন। স্কিউয়ার নিয়ে তার গায়ে এই চিকেনের মিশ্রণ কাবাবের আকারে লাগিয়ে নিন। একটা সমান থালায় বেলপেপার কুচি ছড়িয়ে তার মধ্যে কাবাবের স্কিউয়ার গড়িয়ে নিন। যাতে কাবাবের গায়ে বেলপেপারের পরত লাগে। এবার তন্দুরে সেঁকে নিলেই রেডি মুর্গ গিলাফি শিক কাবাব। সঙ্গে সার্ভ করুন মিন্ট চাটনি।