উপকরণঃ- চাপড়া চিংড়ি (২০০ গ্রাম, মাঝারি সাইজের), মানকচু (২৫০ গ্রাম), কালো সর্ষে (১০০ গ্রাম), নারকেল (ছোট ১টা), কাঁচালঙ্কা (৪ টে), নুন-চিনি (আন্দাজমতো), সর্ষের তেল ( ৪ টেবল চামচ), কালোজিরে (১ চিমটে)।

প্রণালীঃ- প্রথমে সর্ষে, নারকেল ভাল করে শিলে বেটে নিতে হবে নুন ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে। এরপর মানকচু ছোট ছোট করে কেটে চিংড়ি মাছের সঙ্গে আলাদা করে বাটতে হবে। কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে কালোজিরে ফোড়ন দিন। তাতে প্রথমে কচু-চিংড়ি বাটা দিয়ে নাড়তে থাকুন। পরে সর্ষে-নারকেল বাটা দিয়ে খানিকক্ষণ নেড়ে আন্দাজমতো নুন-চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে জমে যাবে।