0
0
Read Time:1 Minute, 17 Second
উপকরণঃ- পাবদা মাছ (৮ টুকরো-কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করা), সর্ষে বাটা (১ টেবল চামচ), রসুন বাটা (আধ চা চামচ), পেঁয়াজ বাটা (আধকাপ), শুকনো মরিচ গুঁড়ো (আধ চা চামচ), হলুদ গুঁড়ো (আধ চা চামচ), ঘন নারকেলের দুধ (১ কাপ), টমেটো কুচি (১ টি), সর্ষের তেল (১/৪ কাপ), কাঁচা মরিচ (২-৩ টি), ধনেপাতা কুচি (পরিমাণ মত), নুন (স্বাদ মত)
প্রণালীঃ- প্রথমে মাছ নুন-হলুদ দিয়ে মেখে হালকা ভেজে তুলে রাখুন। অন্য একটি প্যানে তেল গরম করে বাটা পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ভাজুন। সর্ষে বাটা, মরিচ গুঁড়ো ও হলুদ গুঁড়ো দিনে। সামান্য কষিয়ে নারকেলের দুধ দিন। ফুটে উঠলে ভাজা মাছ ও নুন দিন। ঝোল শুকিয়ে অর্ধেক হলে টমেটো কুচি ও কাঁচা মরিচ দিন। ঢেকে মিনিট পাঁচেক রান্না করুন। এবার ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %