নিরামিষ দিনে ভাত বা রুটির সঙ্গে কী বানাবেন কী খাবেন ভেবে পাচ্ছেন না? বানিয়ে ফেলুন সামান্য কিছু উপকরণ ও কম সময়ে তৈরী হয়ে যাওয়া দারুন সুস্বাদু রেসিপি খাট্টা বেগুন। দেখে নেওয়া যাক এই সুপার টেস্টি রেসিপি বানাবার উপকরণ ও প্রণালী।
উপকরণঃ- বেগুন, লাল লঙ্কা,চিনেবাদাম, তেঁতুল, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো (একটু), নুন, চিনি, নারকেল বাটা, কারিপাতা।
প্রণালীঃ- তেলে সামান্য সর্ষে ফোড়ন দিয়ে নারকেল বাটা দিয়ে একটু নেড়ে ( তৈরি করে রাখা চিনেবাদাম, তেঁতুল, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, চিনির চাটনি) দিয়ে দিতে হবে। ফুটে উঠলে বেগুন দিতে হবে। আর একটা জায়গায় তেলের মধ্যে একটু কারিপাতা ভেজে নিয়ে তার মধ্যে মিশিয়ে দিতে হবে। শেষে এতে লাল লঙ্কা চিরে দিলেই তৈরী হয়ে যাবে খাট্টা বেগুন।