বাড়িতে ইলিশ এলেই সর্ষে ইলিশ বানাচ্ছেন? এবার বাড়িতে ইলিশ এলে শুধু সর্ষে দিয়ে ইলিশ না বানিয়ে বানিয়ে ফলুন আম দিয়ে সর্ষে ইলিশ। দেখে নিন এই রেসিপি বানাবার সমস্ত উপকরণ ও প্রণালী।

উপকরণঃ- ইলিশমাছ (৪ টুকরো), সর্ষের তেল (৫০ গ্রাম), কালোজিরে (সামান্য), কাঁচালঙ্কা (৪টে), হলুদ (অল্প), লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচা আম (১টা), কালো ও রাই সর্ষে বাটা (৫০ গ্রাম) ও নুন (পরিমাণ অনুযায়ী)।
প্রণালীঃ- তেল গরম হলে কালোজিরে ও কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিন। আম টুকরো করে কেটে ফোড়নে দিন। এবার একে একে নুন, হলুদ ও লঙ্কার গুঁড়ো দিন। জল ঢেলে দিন। আম সেদ্ধ হয়ে এলে সর্ষে বাটা ছেঁকে রস দিন। এরপর ইলিশের টুকরো দিয়ে দিন। ইলিশ সেদ্ধ হয়ে এলেই রেডি আম সর্ষে ইলিশ।