উপকরণঃ- ফুলকপির ফ্লোরেট (৭-৮টা), টকদই (৪-৫ চামচ), হলুদ গুঁড়ো, নুন (স্বাদ অনুযায়ী), বিটনুন, আমচুর (১ চা-চামচ), জোয়ান (১ চা-চামচ), সবজি মশলা (১ চা-চামচ), লঙ্কা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), সাদা তেল, গরম মশলা গুঁড়ো (১ চা-চামচ), রসুন ও আদা বাটা (১ চা-চামচ)।

প্রণালীঃ- ফ্লোরেট ব্লা্ঞ্চ করে নিন। এবারে ভাল করে জল ঝরিয়ে সমস্ত উপকরণ মেখে ৩-৪ ঘণ্টা রেখে দিন। স্কিউয়ারে দিয়ে মাইক্রো ও গ্রিল মোডে রান্না করুন। মাঝেমধ্যে সাদা তেল দিয়ে ব্রাশ করুন। গ্যাসে অল্প আঁচেও রোস্ট করতে পারেন। চাট মশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।