0
0
মাশরুম খেতে পছন্দ করেন? নতুন ধরনের কিছু রেসিপির খোঁজ করছেন? তাহলে শীতের নতুন পালং শাক দিয়ে বানিয়ে ফেলুন গার্লিক স্পিনাচ উইথ মাশরুম। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি।
উপকরণঃ- পালংশাক (৫১০ গ্রাম), মাশরুম (ডাইস করে নেওয়া) (আধ কাপ), গার্লিক (থেঁতলে নেওয়া) (১/৩ কাপ), পেঁয়াজ (রিং করে কাটা) (১/৪ কাপ), কাঁচা লঙ্কা (বিজ ছাড়ানো) (৮-১০টা), ভাজা শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো (দেড় টেবল চামচ), চিকেন স্টক (১ কাপ), কর্নফ্লাওয়ার (১ টেবল চামচ), অলিভ অয়েল (১/৪ কাপ), গোলমরিচ গুঁড়ো (১/৪ চা-চামচ), সাদা তিল (২ চা-চামচ), নুন (স্বাদমতো)।
প্রণালীঃ- পালংশাক বেছে টুকরো করে ধুয়ে রাখুন। চিকেন স্টকে কর্নফ্লাওয়ার গুলে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে সাদা তিল ও থেঁতলানে রসুন দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে রিং করে কাটা পেঁয়াজ দিন। একটু নেড়েচেড়ে মাশরুম স্লাইস দিন। মাশরুম দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে পালংশাক দিন ও একটু নেড়েচেড়ে কর্নফ্লাওয়ার মেশানো চিকেন স্টক ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিন। শাক একটু নরম হয়ে এলে কাঁচা লঙ্কা, ভাজা শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে ভাত বা পোলাও-এর সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
