0
0
সন্ধ্যেবেলার চায়ের সঙ্গে মন চাইছে কিছু চটপটা মশলাদার টিটবিট? বানিয়ে নিন সহজ আর টেস্টি রেসিপি ফুলকপি পকোড়া। গরম চা বা কফির সঙ্গে এই পকোড়া থাকলে জাস্ট জমে যাবে চায়ের আড্ডা। দেখে নিন কেমন করে তৈরি করবেন এই রেসিপি।
উপকরণঃ- ফুলকপি (মাঝারি মাপের) ২ টি, লঙ্কা গুঁড়ো- আধ চা চামচ, আদা রসুন বাটা- ২ চা চামচ, গরম মশলা ১ চা চামচ, ময়দা ৩-৪ টেবিল চামচ, ডিম- ২ টি, দুধ- ১ কাপ, নুন- স্বাদমতো, সাদা তেল
প্রণালীঃ- প্রথমে ফুলকপিগুলো ছোট ছোট করে কেটে নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। একটি বড় বাটিতে সেদ্ধ করা ফুলকপিগুলো নিয়ে তাতে আদা রসুন বাটা, গরম মশলা ও গুঁড়ো লঙ্কা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর একটি পাত্রে ময়দা, ডিম, দুধ ও স্বাদমতো নুন মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। কড়াইতে তেল গরম করে এবার একটা একটা ফুলকপি তুলে ব্যাটার-এ ডুবিয়ে ডুবো তেল এ ভেজে নিলেই তৈরি মশালা ফুলকপি পকোড়া। এবার ধনে পাতা ও টমেটোর চাটনি সহযোগে চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন ।
