সকাল-বিকাল জল খাবারে রোজ রোজ নতুন পদ বানিয়ে দেওয়ার ফরমাইস আসছে? অথচ সময়ের অভাবে বানিয়ে দিতে পারছেন না। তাহলে বানিয়ে নিন দক্ষিনের এই অথেন্টিক রেসিপি উইথ সাম ট্যুইস্ট।
দেখে নিন এই রেসিপি বানাবার সমস্ত উপকরণ ও প্রণালী।

উপকরণঃ- বিউলির ডাল (৩০০ গ্রাম), সেদ্ধ চাল (১ কিলো), নুন।

প্রণালীঃ- ডাল ও চাল আলাদা ভাবে জলে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
পরদিন সকালে দুটোই আলাদা ভাবে মিক্সিতে বেটে তারপর একসঙ্গে মিশিয়ে সামান্য নুন দিয়ে হাত দিয়ে ফেটিয়ে নিন। এবারে ইডলি স্ট্যান্ডে ব্যাটারগুলো দিয়ে স্টিমে ১৫ থেকে ২০ মিনিট সেদ্ধ করুন। হয়ে গেলে পর সাদা তেলে লাল করে ভেজে তুলে নিয়ে চাটনি ও সম্বর দিয়ে পরিবেশন করুন।