উপকরণঃ- ফেটানো ডিম (১ কাপ), তেল ও ঘি (১ কাপ), চিনি (১ কাপ), গুঁড়ো দুধ (আধ কাপ), তরল দুধ (১ কাপ), এলাচ ২ টি।

প্রণালীঃ- সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে খুব ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার একটা ননস্টিক প্যানে এই মিশ্রণটা নিয়ে অনবরত নেড়ে রান্না করতে হবে যেন তলায় না লেগে যায় । যখন মিশ্রণটা শক্ত হয়ে প্যানের গা ছেড়ে আসবে তখন নামিয়ে এলাচগুলো তুলে ফেলে দিন। প্লেটে মাখন গ্রিজ করে তৈরি করা মিশ্রণটা ঢেলে বরফির আকারে কেটে নিন । উপরে পছন্দমতো ডেকোরেশন করুন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন মজাদার ডিমের বরফি।

দারুণ এই ডিমের বরফির স্বাদ হ্যাংলার সঙ্গে ভাগ করে নিলেন রান্না নিয়ে অত্যন্ত উৎসাহী ফওজিয়া নাসরিন।