উপকরণঃ- দুধ (৩ লিটার), ছোলার ডাল (২ চামচ), গোবিন্দভোগ চাল (২ চামচ), চিনি, কেশর, ঘি, মিল্কমেড, ছোট এলাচ, কাজুবাদাম, কিশমিশ, গন্ধরাজ লেবু পাতা।

প্রণালীঃ- আধ লিটার দুধ আর ঘি একসঙ্গে মিশিয়ে তাতে চাল ও ডাল আধঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। অল্প দুধে কেশর ভিজিয়ে রাখুন। এরপর বাকি দুধ ফুটিয়ে তাতে ছোট এলাচ, চাল-ডালের মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। চাল ও ডাল সেদ্ধ হলে এবং দুধ ভালমতো ফুটে গেলে চিনি ও মিল্কমেড দিয়ে নেড়েচেড়ে কাজুবাদাম, কিশমিশ দিয়ে দুধে ভেজানো কেশর ওপর দিয়ে ছড়িয়ে দিন। এবার গন্ধরাজ লেবুর পাতা দুধের মধ্যে দিয়ে ১০ সেকেন্ড মতো রেখে তুলে নিন। এবার ওপর দিয়ে আরও একটু কেশর আর লেবুপাতা সাজিয়ে পরিবেশন করুন।