0
0
সামনেই বড়দিন, আর বড়দিন মানেই পার্টি আর পেটপুজো। আপনিও কি বাড়িতে বড়দিনের পার্টি রাখার প্ল্যান করছেন? পার্টি জমাতে বানিয়ে নিতে পারেন স্পাইসি স্ন্যাক্স রেসিপি চিলি গার্লিক প্রনস। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি।
উপকরণঃ চিংড়ি (৬ পিস), চিলি ফ্রেক্স (১ চা-চামচ), লাল লঙ্কা গুঁড়ো (১০ গ্রাম), রসুন কুচি (৭ গ্রাম), আদা কুচি (৬ গ্রাম), লঙ্কা কুচি (৪ গ্রাম), তেল (আধ চা-চামচ), মধু (১ চামচ), সেলেরি (চপড) (৫ গ্রাম), লেবুর রস (১ চা-চামচ), নুন (স্বাদমতো), রসুন (৩- কোয়া), তিল (অল্প), গোটা শুকনো লঙ্কা (২টি), স্লাইস করা পেঁয়াজ (২৫ গ্রাম), চারমগজ (১ চামচ), কাজু (৮-১০টি), দই (২ চামচ)।
প্রণালীঃ প্রথমে কড়াইতে অল্প তেল দিয়ে পেঁয়াজের স্লাইসগুলো
দিন। তাতে চারমগজ, কাজু, তিল, গোটা শুকনো লঙ্কা ও রসুন কোয়া দিন। কিছুক্ষণ ভেজে মিক্সিতে বেটে নিন। মশলা ঠান্ডা হলে পর তাতে মধু, লেবুর রস, নুন, দই দিয়ে ভাল করে মেখে নিন। এবার চিংড়িতে লেবুর রস, সেলেরি, রসুন কুচি, আদা কুচি, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন কিছুক্ষণ। এবারে বেটে নেওয়া মশলার সঙ্গে ভাল করে মেখে তেল ব্রাশ করে গ্রিল/কাঠকয়লা/ননস্টিকে কম আঁচে সেঁকে নিয়ে সার্ভ করুন।
