0
0
উপকরণঃ- চিকেন ব্রেস্ট (৬ টা), আদা-রসুন বাটা (১ চামচ), গোলমরিচ গুঁড়ো (২ চা-চামচ), লেবুর রস (১ টা), তেরিয়াকি সস (১ চামচ), সাদা তেল (৩ চামচ), ধনেপাতা কুচি (১ আঁটি), নুন-চিনি (পরিমাণমতো), চিজ কিউব (গ্রেট করা, ৩ টে), গাজর (২৫০ গ্রাম), বিনস (১০০ গ্রাম), আলু (২ টো), ছোট ফুলকপি (১ টা), বেবিকর্ন (৫-৬ টা), কড়াইশুঁটি (১ কাপ), মাখন (১ চামচ), নুন ও গোলমরিচ (আন্দাজমতো), দুধ (২ কাপ), অরিগ্যানো (আন্দাজমতো), কর্নফ্লাওয়ার (২ চামচ)।
প্রণালীঃ- সবজি, চিজ ও ধনেপাতা বাদে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে চিকেনে মাখিয়ে রাখুন। ঘণ্টা চারেক বাদে ম্যারিনেট করা চিকেন মাঝখান বরাবর কেটে পকেট বানান। এই পকেটে ভরে দিন ধনেপাতা কুচি ও চিজ। এবার চিকেনগুলো প্রি-হিট করা আভেনে গ্রিল করুন ১৫-২০ মিনিট। অন্যদিকে গাজর-ফুলকপি-আলু-বেবিকর্ন লম্বা লম্বা করে কেটে রাখুন ও কড়াইশুঁটি নুন দিয়ে ভাপিয়ে ছেঁকে তুলে নিন। ফ্রাইংপ্যানে মাখন গরম করে তাতে সামান্য গোলমরিচ গুঁড়োসহ সবজিগুলো টস করে নিন। দুধ ফুটিয়ে তাতে গোলমরিচ গুঁড়ো ও চিজ দিন। এরপর ওর মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার গোলা জল দিয়ে মিশ্রণটা ঘন করে নামিয়ে নিন চিজ সস। এবার একটা সার্ভিং প্লেটে গ্রিলড চিকেন রেখে পাশে মাখনে টস করা সবজি দিন। ওপর দিয়ে ছড়িয়ে দিন চিজ সস, অরিগ্যানো এবং গোলমরিচ গুঁড়ো।
