উপকরণঃ- চিকেন (৫০০ গ্রাম), রসুন বাটা (১ চা-চামচ), লেবুর রস, নুন, চিনি, মাখন, সাদা তেল, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কেচাপ (আধ কাপ), গোলমরিচ গুঁড়ো, ক্রিম চিজ (আধ কাপ), পার্সলে পাতা।

প্রণালীঃ- চিকেনটা পরিষ্কার করে নিয়ে সেটাকে রসুন বাটা, লেবুর রস এবং নুন দিয়ে অন্তত আধঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। প্যানে অল্প মাখন ও সাদা তেল দিয়ে গরম করুন। গরম হলে রসুন কুচি , পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে ম্যারিনেট করা চিকেনটা ছাড়ুন। ভাল করে কষান। এবার একে একে টমেটো কেচাপ, অল্প গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে হালকা নেড়েচেড়ে নিন। ভাজা ভাজা হলে ক্রিম চিজ দিন। নামানোর আগে দিন পার্সলে পাতা কুচি। স্বাদমতো নুন-চিনি দিন। মাংসটা হয়ে গেলে নামানোর অল্প মাখন ছড়িয়ে নামিয়ে নিন চিজ চিকেন।