0
0
Read Time:1 Minute, 21 Second
উপকরণঃ- ছানা (১২০ গ্রাম), আধ ভাঙা কাজু (১০ গ্রাম), ছোট এলাচের দানা (৩ গ্রাম), চিনি (২২৫ গ্রাম), ডালডা (৩০ গ্রাম), ঘি (৩০ গ্রাম), খোয়াক্ষীর (২০ গ্রাম), ময়দা (২০ গ্রাম), গোলাপ জল (কয়েক ফোঁটা), কেশর (অল্প), রুপোর তবক, পেস্তা কুচি, আমন্ড কুচি।
প্রণালীঃ- একটা স্টেনলেস স্টিলের পাত্রে ছানা নিয়ে ভাল করে ডলে নিন। একে একে ওর মধ্যে দিন কাজু, এলাচের দানা, খোয়াক্ষীর ও ময়দা। আবারও ভাল করে মেখে নিন। কড়াইতে জল ও চিনি দিয়ে মাঝারি ঘন সিরা তৈরি করুন। ওর মধ্যে দিন সামান্য গোলাপ জল ও কেশর। এবার একটি ননস্টিক প্যানে ডালডা ও ঘি ভালমতো গরম করুন। ছানার মণ্ড থেকে ছোট ছোট গোল করে একটু মোটা লুচির আকারে বেলে সোনালি করে ভেজে নিয়ে সঙ্গে সঙ্গে চিনির সিরায় ডোবান। ৪-৫ মিনিট রেখে তুলে দিন। ওপর দিয়ে রুপোর তবক ও পেস্তা-আমন্ড কুচি ছাড়িয়ে পরিবেশন করুন।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %