Kashmiri Ilish | কাশ্মীরি ইলিশ
উপকরণ:- ইলিশ মাছের টুকরো (৩ টুকরো), পোস্ত বাটা (১ চামচ), কাশ্মীরি লঙ্কা বাটা (১ বড় চামচ), নুন-চিনি… Continue reading Kashmiri Ilish | কাশ্মীরি ইলিশ
Kacha Aam, Kachalonka, Sorshe Bata Diye Ilish | কাঁচা আম, কাঁচালঙ্কা, সর্ষে বাটা দিয়ে ইলিশ
উপকরণ:ইলিশ (২ টুকরো), কাঁচালঙ্কা (২-৪টে), সাদা সর্ষে – কালো সর্ষে বাটা (১ চামচ), নুন – চিনি স্বাদমতো,… Continue reading Kacha Aam, Kachalonka, Sorshe Bata Diye Ilish | কাঁচা আম, কাঁচালঙ্কা, সর্ষে বাটা দিয়ে ইলিশ
Palong Dum Ilish | পালং দম ইলিশ
উপকরণঃ- ইলিশ মাছ (২ টুকরো), পালং শাক কুচি (১ কাপ), কাঁচা লঙ্কা বাটা (৩-৪ টে), কুচনো পেঁয়াজ… Continue reading Palong Dum Ilish | পালং দম ইলিশ
Gondhoraj Mete । গন্ধরাজ মেটে
উপকরণঃ- খাসির মেটে (৫০০ গ্রাম), গন্ধরাজ লেবুর রস (২ টেবল চামচ), পেঁয়াজ (২টি, বড়), আদা বাটা (২… Continue reading Gondhoraj Mete । গন্ধরাজ মেটে
Chingri Patora | চিংড়ি পাতোরা
উপকরণ:- চিংড়ি মাছ (২৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (১/৪ কাপ), আদা কুচি (১ চা- চামচ), রসুন বাটা (আধ… Continue reading Chingri Patora | চিংড়ি পাতোরা
Hanser Dimer Bangla Paturi | হাঁসের ডিমের বাংলা পাতুরি
উপকরণ:- ডিম(২টি), পোস্ত (আধ চামচ), কাজু (৪টি), সর্ষে (১ টেবল চামচ), সাদা সর্ষে (দেড় টেবল চামচ), নারকেল… Continue reading Hanser Dimer Bangla Paturi | হাঁসের ডিমের বাংলা পাতুরি
Murgir Gondhoraj Paturi | মুরগির গন্ধরাজ পাতুরি
উপকরণঃ- চিকেন কিমা (২৫০ গ্রাম), কুমড়ো পাতা (৪ টি), আদা কুচি (১০ গ্রাম), গন্ধরাজ লেবুর পাতা (সরু সরু… Continue reading Murgir Gondhoraj Paturi | মুরগির গন্ধরাজ পাতুরি
Laal Keema | লাল কিমা
উপকরণঃ- মাটন কিমা (১ কেজি), সর্ষের তেল (৩০০ গ্রাম), গরম মশলা গুঁড়ো (১০ গ্রাম), শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো… Continue reading Laal Keema | লাল কিমা
Kochupatai Ilish Bhapa | কচুপাতায় ইলিশ ভাপা
উপকরণঃ- দুধ কচুপাতা (ছোট ৪টে) (ঝিরি ঝিরি করে কাটা), ইলিশ মাছ (১০০গ্রাম), নারকেল বাটা (২ চামচ), সাদা সর্ষে… Continue reading Kochupatai Ilish Bhapa | কচুপাতায় ইলিশ ভাপা
Dudh Pabda | দুধ পাবদা
উপকরণঃ- পাবদা মাছ (৬টি), দুধ (১ কাপ), আদা বাটা (৩ চা-চামচ), কাঁচালঙ্কা বাটা (১ চা-চামচ), নুন (স্বাদমতো),… Continue reading Dudh Pabda | দুধ পাবদা
Kajri Macher Tok Mitha | কাজরি মাছের টক মিঠা
উপকরণঃ- কাজরি মাছ ( আধ কেজি), টমেটো পিউরি ( আধ কাপ ) ( ব্লাঞ্চ করে খোসা ছাড়িয়ে… Continue reading Kajri Macher Tok Mitha | কাজরি মাছের টক মিঠা
Rajasthani Jungli Maas | রাজস্থানি জংলি মাস
উপকরণঃ- ঘি ( ৫ টেবল চামচ ), গোটা ধনে ( ২ চামচ ), রসুন ( ১০-১২ বিসর্জন… Continue reading Rajasthani Jungli Maas | রাজস্থানি জংলি মাস
Mutton Kofta – মাটন কোফটা
উপকরণঃ- মাটন কিমা, নুন, ডিম, গোলমরিচ গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, কর্নফ্লাওয়ার, তেল। প্রণালীঃ- মাটন কিমাতে সমস্ত… Continue reading Mutton Kofta – মাটন কোফটা
Peshwari Kebab – পেশোয়ারি কাবাব
উপকরণঃ- মাংসের মিহি কিমা (মাটন, ল্যাম্ব বা চিকেন), (৫০০ গ্রাম), মাঝারি পেঁয়াজ (২ টি), মাঝারি টমেটো (২… Continue reading Peshwari Kebab – পেশোয়ারি কাবাব
Mutton Dumpokt – মাটন দমপোক্ত
উপকরণঃ- খাসির মাংস (৫০০ গ্রাম) (টুকরো করা), দই (১০০ গ্রাম), আদা কুচি (১ ইঞ্চি), রসুন কুচি (৮-১০… Continue reading Mutton Dumpokt – মাটন দমপোক্ত
চিকেন সাপটা – Chicken Sapta
উপকরণঃ- চিকেন (বোনলেস), ডার্ক সয়া সস, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, চেরা কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি। প্রণালীঃ- প্রথমে… Continue reading চিকেন সাপটা – Chicken Sapta
