চিকেনের একই রকম পদ খেতে আর ভাল লাগছেনা। নতুন কিছু ট্রাই করতে চান? বানিয়ে ফেলুন ফিলিপিনি মুরগি কারি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- মুরগির মাংস, ভিনিগার, মরিচ গুঁড়ো, রসুন বাটা, নুন, মাখন, ভাজা পেঁয়াজ, প্রণালীঃ- প্রথমে মুরগির টুকরো পরিমাণমতো ভিনিগার, মরিচ গুঁড়ো, রসুন বাটা ও নুন মাখিয়ে ঘণ্টাখানেক রাখুন, মাঝে মাঝে…
Category: নন ভেজ রেসিপি
Murg Kalimirch : গোলমরিচ মুরগি
আসছে রবিবার দুপুরের মেনুতে চিকেনের ঝোল বা কষা না বানিয়ে, বানিয়ে নিন সুপার টেস্টি আর সুপার স্পাইসি গোলমরিচ মুরগি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই ডিলিসিয়াস রেসিপি। উপকরণঃ- মুরগির লেগ পিস (১০টা), সাদা তেল (২৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ (৪০০ গ্রাম), রসুন (১০০ গ্রাম), আদা (৭৫ গ্রাম), টমেটো বাটা (৫০ গ্রাম), নুন (আন্দাজমতো), কাঁচালঙ্কা (২০ গ্রাম),…
Bele Macher Tok : বেলে মাছের টক
বেলে মাছের ঝাল বা বেগুন বড়ি দিয়ে মাখা মাখা তরকারি তো অনেক বার বানিয়েছেন, তা একবার এই মাছের টক বানিয়ে দেখবেন নাকি কেমন হয় খেতে! দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন বেলে মাছের টক। উপকরণঃ- বেলে মাছ, নুন, হলুদ, সর্ষের তেল, সর্ষে বাটা, পোস্ত বাটা, তেঁতুলের কাথ, কাঁচালঙ্কা বাটা, গোটা সর্ষে, চিনি। প্রণালীঃ- বেলে মাছ…
Mutton Recipe : নব নবাবি মাটন
আসছে রবিবার বাড়িতে স্পেশাল গেস্ট! মাটনের স্পেশাল রেসিপি খুঁজছেন? বানিয়ে ফেলুন নব নবাবি মাটন। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- মাটন (৫০০ গ্রাম), আদা বাটা (১ চামচ), রসুন বাটা (১ চামচ), কাঁচালঙ্কা বাটা (আধ চা-চামচ), শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো (আধ চামচ), জিরে গুঁড়ো (আধ চামচ), কাজুবাদাম বাটা (১ চামচ), পেঁয়াজ বাটা (১ চামচ),…
Dudh Pabda: দুধ পাবদা
মৎস্য বিলাসী বাঙালির ভোজ নামচায় রুই কাতলা বাজার ফর্দের উপরে থাকলেও মাঝে মধ্যে ইলিশ , চিংড়ি পাবদার ও দেখা মেলে। আপনি যদি পাবদা বিলাসী হন তবে অবশ্যই বানিয়ে নিতে পারেন পাবদা মাছের এই সুস্বাদু রেসিপি দুধ পাবদা। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন দুধ পাবদা। উপকরণঃ- পাবদা মাছ (৬টি), দুস (১ কাপ), আদা বাটা (৩ চা-চামচ), কাঁচালঙ্কা…
Koi Kasundi : কই কাসুন্দি
মাছে ভাতে বাঙালির রোজ নামচায় মাছ তো মাস্ট। সেই চেনা মাছের স্বাদে দিন কাসুন্দির ট্যুইস্ট, বানিয়ে নিন কই কাসুন্দি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন কই কাসুন্দি উপকরণঃ- কই মাছ (বড় সাইজের ৪টা), টকদই (৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (২ টেবল চামচ), রসুন বাটা (১ চা-চামচ), কাসুন্দি (২ টেবল চামচ), কাঁচালঙ্কা (৫/৬টি, কুচানো), নুন, হলুদ, চিনি…
Lal Keema : লাল কিমা
রাতের ডিনারে গরম গরম রুটি বা পরোটার সঙ্গে লাল কিমা থাকলে জাস্ট জমে যাবে। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই লাল কিমা। উপকরণঃ- মাটন কিমা (১ কেজি), সর্ষের তেল (৩০০ গ্রাম), গরম মশলা গুঁড়ো (১০ গ্রাম), শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো (৩০ গ্রাম), টমেটো (২০০ গ্রাম), আদা (৫০ গ্রাম), নুন, গোটা গরম মশলা (৫ গ্রাম), পেঁয়াজ…
Mutton Bonbanglow : মাটন বনবাংলো
মাটন খেতে তো নিশ্চয়ই ভালবাসেন। মাটনের স্বাদে নতুনত্ব আনতে বানিয়ে নিন মাটন বনবাংলো। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন মাটনের এই অথেন্টিক রেসিপি। উপকরণঃ মাটন (২০০ গ্রাম), গোটা জিরে শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করা (আধ চামচ), আদা বাটা (১ চামচ), হলুদ (আধ চামচ), অর্ধেক টমেটো বাটা, রসুন বাটা (১ চামচ), কাঁচালঙ্কা বাটা (আধ চামচ), পেঁয়াজ বাটা…
Lanka Murgi : লঙ্কা মুরগি
প্রেসার,সুগারের জন্য রেডমিট ছেড়েছেন? চিকেন তো খেতেই পারেন। সুস্থ থাকতে ও চিকেনের স্বাদে বৈচিত্র আনতে বানিয়ে নিতেন পারেন লঙ্কা মুরগি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই সুস্বাদু রেসিপি। উপকরণঃ- মুরগির মাংস (১ কেজি), কাজু বাটা (১ চামচ), সর্ষের তেল (২০০ গ্রাম), ধনেপাতা বাটা (৪০০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (২০০ গ্রাম), পাতিলেবু (৩টে), পেঁয়াজ স্লাইস করে…
Mutton Lolipop:মাটন ললিপপ
উইকএন্ডের সন্ধ্যের চায়ের সঙ্গে থাকুক মাটনের ক্রিস্পি আর টেস্টি পদ মাটন ললিপপ। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- খাসির মাংস, আলু সেদ্ধ, বিস্কুটের গুঁড়ো (১০০ গ্রাম), নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, ডিম (১টি), তেল, ময়দা (৬০ গ্রাম)। প্রণালীঃ- মাংসের হাড় ছাড়িয়ে নিন। সেদ্ধ আলু গ্রেট করে তার মধ্যে মাংস, নুন আর গোলমরিচ মেশান ও…
Doi Bhatki : দই ভেটকি
স্বাদ ও গন্ধে ভেটকি মাছের তুলনা হয়না। ভেটকি মাছের কথা উঠলেই সকলে এক বাক্যে বলবেন ভেটকি পাতুরি অথবা ফিসফ্রাই খেতে পছন্দ করবেন। একবার ট্রাই করে দেখুন ভেটকি মাছের বিশেষ পদ দই ভেটকি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- ভেটকি মাছ (১২০ গ্রাম), ডিম (১টি), তেল (৫০০ মিলি), কাজু (৫০ গ্রাম), চারমগজ (১০০…
Egg Potato Salad : এগ পটেটো স্যালাড
ওজন নিয়ন্ত্রন করতে ও ওবিসিটি কমাতে হেলদি ডায়েটে থাকলে লাঞ্চ বা ডিনারে রাখতেই পারেন আলু আর ডিমের টেস্টি স্যালাড এগ পটেটো স্যালাড। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই টেস্টি ও হেলদি রেসিপি। উপকরণঃ- আলু (৫টি), ডিম (৩টি), সেলেরি কুচি (১ কাপ), পেঁয়াজ কুচি (আধ কাপ), মিষ্টি আচার (আধ কাপ), গার্লিক সল্ট (১/৪ চা-চামচ), সেলেরি…
Mutton Recipe : কচি পাঁঠার ঝোল
বাঙালির রবিবার মানেই গরম গরম ভাত আর কষা মাটন দিয়ে লাঞ্চ, আর তারপর চাই একটা ভাত ঘুম। রবিবারে মাটনে দিন দেশি টাচ বানিয়ে নিন কচি পাঁঠার ঝোল। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই পদ। উপকরণ: মাঝারি আকারের কারি কাট করা কচি পাঁঠার মাংস (৫০০ গ্রাম), তেল (৫০০ মিলি), টকদই (১০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (২০০ গ্রাম),…
Chicken colada : চিকেন কোলাডা
চিকেন প্রিয় বাঙালির ভোজ জমে উঠুক চিকেনের সুস্বাদু রেসিপি চিকেন কোলাডা। দেখে নিন ভিন্ন স্বাদের এই চিকেন তৈরী করার উপকরণ ও প্রণালী। উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন (৩০০ গ্রাম), কোলা (২০০ মিলি), নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, সয়া সস, আদা-রসুন বাটা (২ টেবল চামচ), সাদা তেল (২ টেবল চামচ), লাল-হলুদ বেলপেপার (জুলিয়েন করে কাটা), পার্সলে কুচি, স্প্রিং…
Rui Macher Recipe : কাঁচা মাছের ঝাল
রুই মাছের ঝোল ,ঝাল বা দই রুই তো অনেক খেয়েছেন! একবার রুই মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত টেস্টি রেসিপি কাঁচা মাছের ঝাল। দেখে নিন কেম করে তৈরী করবেন এই সুপার টেস্টি রেসিপি। উপকরণঃ- রুই মাছ (৪-৬ টুকরো), বড় পেঁয়াজ (১টা, খাটা), আদা-রসুন বাটা (১ বড় চামচ), বড় টমেটো (১টা, কোরানো), চেরা কাঁচা লঙ্কা , ধনেপাতা…
Hilsa Recipe : পদ্মা নদীর ইলিশ ঝোল
ইলিশের তো কতই না পদ খেয়েছেন, এই ইলিশের মরসুমে অবশ্যই একবার ট্রাই করুন পদ্মাপারের সুস্বাদু রেসিপি পদ্মা নদীর ইলিশ ঝোল। এই ইলিশ রেসিপি থাকলে জাস্ট জমে যাবে সেদিনের ভোজ। উপকরণঃ ইলিশ মাছ (১২০ গ্রাম), কালোজিরে (২ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (৪ গ্রাম), সর্ষের তেল (২৫ গ্রাম), আদা-জিরে-লঙ্কা বাটা (আধ চা-চামচ), পোস্ত বাটা (১ চা-চামচ), তেঁতুলের ক্বাথ (আধ…