সানডে স্পেশালে চিকেন তো মাস্ট। চিকেন কষা, চিকেন দোপেঁয়াজা, চিকেন রেজালা, দই চিকেন সবই টেস্ট করে ফেলেছেন? তাহলে একদিন ট্রাই করুন গোয়ালন্দ চিকেন কষা। গরম ভাতের সঙ্গে জমে যাবে এই রেসিপি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- চিকেন (১ কেজি), কাশ্মীরি লঙ্কা বাটা (১০ গ্রাম), ধনেপাতা (২০ গ্রাম), সর্ষের তেল (২০০ মিলি),…
Category: চিকেন
মাংস তো মেনুতে চাই-ই চাই। কিন্তু রোজ তো আর রেড মিট চলবে না, তাই চিকেনই ভরসা। চিকেন দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দারুণ সব রেসিপি। সবের খোঁজই আমাদের কাছে।
Bombay Chicken Wings: বম্বে চিকেন উইংস
শীতের সন্ধ্যায় চা বা কফির সঙ্গে যদি থাকে স্পাইসি চিকেন উইংস জাস্ট জমে যাবে সন্ধ্যেটা! কেমন করে এই রেসিপি তৈরী করবেন দেখে নিন। উপকরণঃ চিকেন উইংস, সাদা তেল , সয়া সস , পেঁয়াজ পাতা, রসুন কুচি, কারি পাউডার , হলুদ গুঁড়ো , গোলমরিচ গুঁড়ো, শ্রীরাচা সস , মাখন। প্রণালীঃ- সাস ছাড়া বাকি সমস্ত উপকরণ ম্যারিনেট…
Mixed Sauce Chicken Pasta: মিক্সড সস চিকেন পাস্তা
সন্ধ্যেবেলার হালকা খিদে বা ছুটির দিনের সকাল বেলার নাস্তায় বানিয়ে নিতে পারেন মিক্সড সস চিকেন পাস্তা। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- পেনে পাস্তা (১০০ গ্রাম), বোনলেস চিকেন (১০০ গ্রাম), পেঁয়াজ (১টি, ছোট), রসুন (৩-৪ কোয়া), গোটা গোলমরিচ, অলিভ অয়েল, টমেটো (২টি), মাখন (১ চামচ), ময়দা (১ চামচ), দুধ (৫০ মিলি), ক্রিম…
Pahari Chicken Kebab : পাহাড়ি চিকেন কাবাব
শীতের সন্ধ্যায় ছাদ পার্টি রেখেছেন? পার্টি জমাতে বানিয়ে নিন পাহাড়ি চিকেন কাবাব। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই টেস্টি রেসিপি। উপকরণঃ-মুরগির মাংস বোনলেস (৫০০ গ্রাম), আদা-রসুন বাটা (৪০ গ্রাম), লেবুর রস (২ চামচ), নুন (স্বাদমতো), টকদই (৩০০ গ্রাম), পালং শাক বাটা, পুদিনা পাতা বাটা, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা বাটা (১৫০ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (আধ চামচ), ধনে…
Chicken Bread roll: চিকেন ব্রেডরোল
সন্ধ্যেবেলার হালকা খিদে বা বাড়িতে কিটি পার্টি? বানিয়ে নিন ইজি টু মেক টেস্টি টেস্টি চিকেন ব্রেডরোল। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- স্লাইস পাউরুটি (৬ পিস), চিকেন কিমা (১৫০ গ্রাম), সেদ্ধ আলু (১টি), পেঁয়াজ কুচি (৪ টেবল চামচ), আদা-রসুন বাটা (১ চামচ), কাঁচালঙ্কা বাটা (আধ চামচ), লেবুর রস (১ চামচ), ধনেপাতা, গরম…
Rosted Tok Jhal Chicken : রোস্টেড টক-ঝাল চিকেন
সন্ধ্যেবেলার স্ন্যাক্স বা টি ব্রেকে চটপটা স্ন্যাক্স রেসিপি খুঁজছেন? ট্রাই করে দেখতে পারেন রোস্টেড টক-ঝাল চিকেন। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- চিকেন (৫০০ গ্রাম) (মাঝারি টুকরো করে কাটা), আদা বাটা (১ চামচ), লেবুর রস (১ চামচ), সয়া সস (৩ চামচ), কর্নফ্লাওয়ার (১ চামচ), সেজওয়ান সস (১ চামচ), ১ চামচ কাঁচালঙ্কা কুচি),…
Chicken satay: চিকেন স্যাটে
পুজোর মরসুম শেষ হলেও সামনেই আসছে বড়দিন ও নিউ ইয়ার। বড়দিন বা নিউ ইয়ার মানেই পার্টি আর পার্টি মানেই জমিয়ে খাওয়া দাওয়া। আপনিও কি নিজের বাড়িতে নিউ ইয়ার বা বড়দিনের পার্টি রাখছেন? পার্টি জমাতে বানিয়ে নিন চিকেন স্যাটে। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- চিকেন (৬ টুকরো), থাই রেড কারি (১ টেবল…
Murgi Kaliya : মুরগির কালিয়া
রুই বা কাতলা কালিয়া তো অনেকবার খেয়েছেন! আসছে রবিবার ট্রাই করুন মুরগির কালিয়া। চিকেনের এই সুস্বাদু পদ আপনার ভাল লাগবেই লাগবে। উপকরণঃ- চিকেন (১.৫কেজি), ঘি (১ চামচ), পাঁচফোড়ন (১ চা-চামচ), পেঁয়াজ কুচি (দেড় কাপ), আদা বাটা (১ চা-চামচ), রসুন বাটা (১ চা-চামচ), লবঙ্গ (২টি), এলাচ (২টি), তেজপাতা (১টি), দারচিনি গুঁড়ো (১/২ চা-চামচ), টমেটো কুচি (১…
Chicken Recipe : আমসত্ত্ব কাঁচালঙ্কা মুরগি
চেনা চিকেনের ঝোল খেতে আর ভাল না লাগলে বানিয়ে নিন চটপটা স্বাদের চিকেন রেসিপি আমসত্ত্ব কাঁচালঙ্কা মুরগি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন (৩০০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা-রসুন-ধনেপাতা বাটা (১ কাপ), সর্ষের তেল (আধ কাপ), নুন, আমসত্ত্ব (১টি), মৌরি গুঁড়ো (১ চা-চামচ), বড় এলাচ (২টি)। প্রণালীঃ- চিকেনের টুকরো কাঁচালঙ্কা-রসুন-ধনেপাতা বাটা, নুন দিয়ে…
Filipino Chicken Curry: ফিলিপিনি মুরগি কারি
চিকেনের একই রকম পদ খেতে আর ভাল লাগছেনা। নতুন কিছু ট্রাই করতে চান? বানিয়ে ফেলুন ফিলিপিনি মুরগি কারি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- মুরগির মাংস, ভিনিগার, মরিচ গুঁড়ো, রসুন বাটা, নুন, মাখন, ভাজা পেঁয়াজ, প্রণালীঃ- প্রথমে মুরগির টুকরো পরিমাণমতো ভিনিগার, মরিচ গুঁড়ো, রসুন বাটা ও নুন মাখিয়ে ঘণ্টাখানেক রাখুন, মাঝে মাঝে…
Chicken colada : চিকেন কোলাডা
চিকেন প্রিয় বাঙালির ভোজ জমে উঠুক চিকেনের সুস্বাদু রেসিপি চিকেন কোলাডা। দেখে নিন ভিন্ন স্বাদের এই চিকেন তৈরী করার উপকরণ ও প্রণালী। উপকরণঃ- বোনলেস চিকেন (৩০০ গ্রাম), কোলা (২০০ মিলি), নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, চিলি ফ্লেক্স, সয়া সস, আদা-রসুন বাটা (২ টেবল চামচ), সাদা তেল (২ টেবল চামচ), লাল-হলুদ বেলপেপার (জুলিয়েন করে কাটা), পার্সলে কুচি, স্প্রিং…
Dhakai Chicken : ঢাকাই চিকেন
আপনি যদি হন চিকেন লাভার তবে চিকেনের লোভনীয় পদ ঢাকাই চিকেন কিন্তু মাস্ট ট্রাই। দেখে নিন এই রেসিপি বানাতে প্রয়োজনীয় উপকরণ ও প্রণালী। উপকরণঃ- চিকেন (৩০০ গ্রাম), পেঁয়াজ কুচি (৫০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা কুচি (৫ গ্রাম), রসুন কুচি (২ গ্রাম), আদা বাটা (২ গ্রাম), লঙ্কা গুঁড়ো (২ গ্রাম), কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো (অল্প), আলু (১টা, টুকরো করা),…
Dudhiya Chicken : দুধিয়া চিকেন
বাড়িতে চিকেন আনলেই কী চিকেনের ঝোল বা কষা বানাচ্ছেন? ফি-দিন চিকেনের এই একই পদ বানাতে আর খেতে ভাল না লাগলে বানিয়ে নিন দুধিয়া চিকেন। দেখে নিন এই রেসিপি বানানোর সমস্ত উপকএণ ও প্রণালী। উপকরণঃ- চিকেন , দুধ , রসুন , আদা , কাঁচালঙ্কা , পেঁয়াজ , জয়ত্রি-ছোট এলাচ-লবঙ্গ-তেজপাতা, নুন, মাখন, কেশর প্রণালীঃ- চিকেনের পিসগুলো পরিষ্কার…
Mongolian Chicken:মঙ্গোলিয়ান চিকেন
সন্ধ্যা বেলার চায়ের সাথে ফ্রায়েড চিকেন আর কড়া করে এক কাপ চা হলে আর কী চাই? তবে সাধারণ ফ্রায়েড চিকেনে যদি ট্যুইস্ট চান তবে বানিয়ে নিন মঙ্গোলিয়ান চিকেন। দেখে নিন এই রেসিপি বানাবার সম্পূর্ণ প্রণালী ও উপকরণ। উপকরণঃ চিকেন স্ট্রিপস (প্রয়োজন অনুযায়ী) পেঁয়াজ বাটা (২ টেবিল চামচ) রসুন বাটা (১ চা চামচ) লবণ (স্বাদ অনুযায়ী)…
Chicken Molmol : চিকেন মলমল
চিকেনের ঝোল,ঝাল, কষা সমস্ত পদই বড়ই সুস্বাদু। চিকেন সহজলভ্য ও সহজ পাচ্য হবার দরুন, চিকেনের নানা ধরনের ফিউশন রেসিপি তো ট্রাই করেছেন। একবার চিকেনের এই নতুন ধরনের ফিউশন রেসিপি চিকেন মলমল ট্রাই করে দেখুন,নিশ্চিত ভাললাগবে। রেসিপি বানাতে প্রয়োজনীয় উপকরণ ও প্রণালী জানতে পড়ুন এই প্রতিবেদনটি। উপকরণ:- বোনলেস চিকেন (দুধ, লবণ ও কালো মরিচ দিয়ে সেদ্ধ…
অমৃতসরি ভুনা মুর্গ
উৎসবের মরসুমে পার্টি তো বনতা হ্যয়! তবে পার্টি তখনই জমবে যখন থাকবে জমজমাটি পার্টি প্ল্যাটার। আপনার পার্টি প্ল্যাটারকে সাধারন থেকে অসাধারন বানাতে চাইলে রাখুন চিকেনের সুস্বাদু পদ অমৃতসরি ভুনা মুর্গ। রেসিপি বানাবার প্রণালী ও উপকরণ জানতে প্রতিবেদনটি পড়ুন। উপকরণ:- মুরগির মাংস (পায়ের টুকরো) ভাজা পেঁয়াজ পেস্ট ধনে পাতা রসুন বাটা আদা বাটা জল ঝরানো টকদই…