তেলে ঝালে পাবদা – Tele Jhale Pabda
উপকরণঃ- পাবদা মাছ (১ টা), পেঁয়াজ বাটা (৫ টেবিল চামচ), সর্ষে (২ চামচ), টমেটো কুচি (৩ টেবিল চামচ), হলুদ (১ […]
Read moreHangla Hneshel Magazine | হ্যাংলা হেঁশেল ম্যাগাজিন | Online Food Recipe zone
First International Food Magazine | বাংলায় প্রথম আন্তর্জাতিক ফুড ম্যাগাজিন | Best Bengali Food Magazine
Category: ইন্ডিয়ান
কাতলা নারকেলি পোস্ত – Katla Narkeli Posto
উপকরণঃ- কাতলা মাছ (২৫০ গ্রাম), পোস্ত বাটা (৩ টেবিল চামচ), পেঁয়াজ বাটা (২ টি), কাঁচালঙ্কা চেরা (৪ টি), নারকেল কোরা […]
Read more
আম কাতলা – Aam Katla
উপকরণঃ- কাতলা মাছ (৪ টুকরো, নুন-হলুদ মাখিয়ে হালকা ভাজা), পেঁয়াজ কুচি (১ কাপ), হলুদ গুঁড়ো (১ চা-চামচ), লঙ্কা গুঁড়ো (১ […]
Read more
তেঁতুল পুঁটির টক – Tetul Putir Tok
উপকরণঃ- পুঁটি মাছ (২০০ গ্রাম), তেঁতুলের ক্বাথ (১০০ গ্রাম), পেঁয়াজ স্লাইস করা (৫০ গ্রাম), পাঁচফোড়ন (৫ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (১০ […]
Read more
অমৃত পাতুরি – Amrit Paturi
উপকরণঃ- ছানা (৫০ গ্রাম), খোয়াক্ষীর (১০০ গ্রাম), উৎকৃষ্ট সন্দেশ (২৫০ গ্রাম), রাবড়ির সর (৫০ গ্রাম), কুচনো কাজুবাদাম (২৫ গ্রাম), কুচনো […]
Read more
বাটার চিকেন – Butter Chicken
উপকরণঃ- চিকেন (৮০০ গ্রাম), লেবুর রস (১ চা-চামচ), কাশ্মীরি রেড চিলি পাউডার (১ চা-চামচ), মাখন (২ টেবিল চামচ) । ম্যারিনেট […]
Read moreরসগোল্লার পায়েস – Rasgullar Payes
উপকরণঃ- দুধ (দেড় লিটার), রস ছাড়া রসগোল্লা (২০ টি), কাজু কুচি ও কিশমিশ (অল্প)। প্রণালীঃ- দুধকে জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করুন […]
Read more
মুড়িঘণ্ট – Murighonto
উপকরণঃ- মাছের মাথা (রুই, মৃগেল, কাতলা, ভেটকি ১/২ কেজি), ডুমো ডুমো করে কাটা আলু, (২ টো), জিরে বাটা (দেড় চামচ), […]
Read moreমিসেস ক্যাড-মিস – Misses Cad-Miss
উপকরণঃ- ছানা (২ কেজি), চিনি (৫০০ গ্রাম), কোকো পাউডার (২০০ গ্রাম), হোয়াইট চকোলেট, চকোলেট সস । প্রণালীঃ- ছানাকে ভালো করে […]
Read more
কাঁচা হলুদ আর হলুদ পাতা দিয়ে কষা মাংস – Kancha Holud Aar Holud Pata Diye Kosha Mangso
উপকরণঃ- মাটন (১ কেজি), পেঁয়াজ (৪০০ গ্রাম), আদা (৩০ গ্রাম), রসুন (৫০ গ্রাম), কাঁচালঙ্কা (৫০ গ্রাম), রেড চিলি পেস্ট (৬০ […]
Read more
হায়দরাবাদি মাটন – Hyderabadi Mutton
উপকরণঃ- মাটন (৫০০ গ্রাম), সাদা তেল, লবঙ্গ (৫ টি), বড়ো এলাচ (২ টি), ছোট এলাচ (৫ টি), পেঁয়াজ কুচি, আদা-রসুন […]
Read more
পদ্ম লুচি – Poddo Luchi
উপকরণঃ– ময়দা (১ কিলো), ঘি (১০০ মিলি), নুন (৫ গ্রাম), সাদা তেল (ভাজার জন্য) । পুরের জন্যঃ- মাটন কিমা (২৫০ […]
Read more
গলৌটি কাবাব – Galouti Kebab
উপকরণঃ- বোনলেস খাসির মাংস (১ কেজি), কিডনি ফ্যাট (২৫০ গ্রাম), জিরে গুঁড়ো (দেড় চামচ), কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো (২ চামচ), চন্দনের […]
Read more
ইলিশ ডিমের অম্বল – Ilish Dimer Ombol
উপকরণঃ- ইলিশ মাছের ডিম (১০০ গ্রাম), সর্ষের তেল (৩০ গ্রাম), গোটা সাদা সর্ষে (৫ গ্রাম), তেঁতুল গোলা জল (১৫ মিলি), […]
Read more
ছানা পাক – Chhana Paak
উপকরণঃ- ছানা (২৫০ গ্রাম), দুধ (১ লিটার-ঘন করে নেওয়া), গুঁড়ো দুধ (৮০ গ্রাম), ঘন মিষ্টি ক্ষীর (শুকিয়ে নেওয়া-অল্প), এলাচ গুঁড়ো, […]
Read more
মাটন কোর্মা – Mutton Korma
বাটা মশলার উপকরণঃ- ৪টি লবঙ্গ, ১ইঞ্চি দারচিনি, ১ কাপ ভাজা পেঁয়াজ, ১০-১২টি কাজু, ৬-৮টি গোলমরিচ, ২টি বড় এলাচ, ৪-৫টি ছোট […]
Read more