হ্যাংলা ব্রেকফাস্ট স্পেশাল

বারীণ বৌদির চিত্তে সুখ নাই। বিয়ের আগে ছেলের বাড়ি থেকে বলেছিল, ছেলের খাওয়া দাওয়া নিয়ে কোনও প্রবলেম নেই, কিন্তু বিয়ের পর দেখা গেল উল্টো ব্যাপার। এখন ছেলে দুটো একদম বাপের মত হয়েছে। সারা দিন শুধু খাই খাই আর খাই। বাড়িতে থাকলে জ্বালিয়ে মারে খাই খাই করে। সকাল থেকেই শুরু ডিনার দিয়ে শেষ । তাই তো হ্যাংলা হেঁশেল নিয়ে এসেছে এক্সক্লুসিভ প্লাস special breakfast recipe, সকালকে ঝলমলে করে তুলতে যার জুড়ি মেলা ভার। শুধু মাত্র গতানুগতিক রেসিপির মধ্যে আর আটকে থেকে মেজাজ খারাপ না করে একবার পরেই দেখুন না আমাদের এই ব্রেকফাস্ট এর পাতা, বিভিন্ন রকম ব্রেকফাস্ট এর সুলুক সন্ধান সঙ্গে ব্রেকফাস্ট নিয়ে টুকি টাকি দরকারি কথা। সকালের খাবার যদি পেট ভরা না হয় তবে সারাদিন অসুবিধা হতে পারে আর ব্রেকফাস্ট হল সেই প্রোটিন যা সব সময় শরীরকে সচল রাখতে বডি ইমিউনিটি পাওয়ারকে বুস্ট করতে সাহায্য করে, অল্প খাওয়া বা বেশি খাওয়া নিয়ে কোনও কিছু না কথা হচ্ছে ঠিকঠাক খাওয়া নিয়ে। Hangla Hneshel তাই সকালের জলখাবার কেমন করে বানাবেন, কী খাবেন আর কেন খাবেন সেই সব প্রশ্নের উত্তর নিয়ে হাজির। কী দিয়ে ব্রেকফাস্ট করবেন?ছোটদের স্কুল-এ যাওয়ার আগে কী খাওয়াবেন? তাদের টিফিনে কী দিতে পারেন? যারা একদম সকালে স্কুলে যায়। সব প্রশ্নের উত্তর এই মলাটে আছে। শুধু Indian breakfast না পাবেন আন্তর্জাতিক বিভিন্ন রেসিপি। চীন থেকে সুইস ডিশ, থাই, ইতালিয়ান, ইংলিশ ব্রেকফাস্ট এর নানা রকম রেসিপি। আর শুধু বানালে তো হবে না তার সঙ্গে খেতেও হবে। আর হ্যাংলারা খেতে এত ভালবাসে তা আর কী কী বল ! ব্রেকফাস্ট টেবিলে খাবার পোঁছানোর আগেই হেঁশেলে বার বার করে উঁকি ঝুঁকি দেওয়া চলতেই থাক । সকালের কচুরি থেকে লাচ্ছা পরোটা বা চিকেন ক্লাব স্যান্ডউইচ, আপেল টার্ট সব কিছু পাবেন এর মধ্যে। বারীণ বৌদি পাশের বাড়ির মাসিমার কথা শুনে হ্যাংলা হেঁশেলের এখন নিয়মিত পাঠিকা, আসলে হ্যাংলা হেঁশেল হল সেই আলাদিনের চিরাগের মতো। শুধু ঘষতে লাগে না, একটু উল্টে নিলেই সব ঝামেলার মুস্কিল আসান। পেটুকদের বাড়া ভাতে ছাই যাতে কখনও না পড়ে সে জন্যে হেঁশেলে সব রকম উপকরণ মজুত থাকে।

হ্যাংলারা খেতে খুব ভালবাসে; সকাল বেলার ঘুমচোখ না ভাঙ্গতেই খাই খাই পর্ব স্টার্ট। সেটা মুখোরোচক আর পেটরোচক হওয়া মাস্ট। হ্যাংলা হেঁশেলের হেঁশেল ঘর থেকে ব্রেকফাস্টটা টেবিলেই সার্ভ করে দেওয়া হবে। শুধু পড়ুন, বানান আর খান। সঙ্গে আমাদের জানাতে ভুলবেন না কেমন হল? আসলে হেঁশেলের সব কিছু তো আপনাদের জন্যই। দেশীয় থেকে আন্তর্জাতিক বাঙালি থেকে পার্সি, ব্রেকফাস্ট টেবিলে সবাই হাজির ব্রেকফাস্ট আর সকালের টেবিলে একসঙ্গে কিছু কথা। স্বাস্থ্য সচেতন বাঙালির সঙ্গে Hangla Hneshel ।

হেঁশেলের কড়চা কেমন লাগছে তা জানান আমাদেরকে। দেশি থেকে বিদেশি সব রান্নার ঠিকানা আর রান্না সম্পর্কে নানা কথা শুধু হ্যাংলা হেঁশেলে ।