বিয়ার ব্যাটার ফিশ

Read Time:1 Minute, 3 Second

উপকরণঃ- ভেটকির ফিলে (৪-৫টা), ডিম (৪টে), নুন-গোলমরিচের গুঁড়ো (স্বাদমতো), ময়দা, বিয়ার, পার্সলে কুচি বা ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস, সাদা তেল।

ডিপের উপকরণঃ- কাঁচা আম, কাঁচালঙ্কা, ফ্রেশ ক্রিম, নুন, চিনি।

প্রণালীঃ- একটা বাটিতে ময়দা, ফেটানো ডিম আর বিয়ার মিশিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করুন। এবার মাছের ফিলেগুলোতে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লেবুর রস মাখিয়ে খানিকক্ষণ রাখুন। পরে তৈরি ব্যাটারে ফিলেগুলো ডুবিয়ে সাদা তেলে সোনালি করে ভেজে নিলেই রেডি।

ডিপ তৈরির জন্য কাঁচা আম ও কাঁচালঙ্কা মিক্সিতে বেটে নিন। বাটিতে ঢেলে ওর মধ্যে ফ্রেশ ক্রিম, নুন-চিনি ভাল করে ফেটিয়ে নিলেই ডিপ রেডি।