0
0
রুটি বা নানের সঙ্গে কিছু টেস্টি, হেলদি অথচ ভাল পদ খেতে হলে বানিয়ে নিন বেবিকর্ন দিয়ে তৈরী পদ বেবিকর্ন মশালা। সামান্য উপকরণ এর অল্প সময়েই তৈরী হয়ে যাবে এই দারুন টেস্টি পদ। দেখে নিন এই রেসিপি বানাতে প্রয়োজনীয় উপকরণ ও প্রণালী।
উপকরণঃ- বেবিকর্ন (২০০ গ্রাম), কর্নফ্লাওয়ার (১/২ কাপ), স্প্রিং অনিয়ন (১/২ কাপ), টমেটো কেচআপ (১ চামচ), চিনি (১ চামচ), গার্লিক চিলি সস (১ চামচ), রোস্টেড সাদা তিল (১/২ চামচ), সয়া সস (১/২ চামচ), সাদা তেল (১ চামচ), নুন (স্বাদ অনুযায়ী), ভিনিগার (১ চামচ), কাঁচালঙ্কা কুচি (১ চামচ)।
প্রণালীঃ- প্রথমে বেবিকর্নকে তেরছা করে কেটে নিন। গরম জলে হালকা সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখুন। শুকনো কাপড় দিয়ে মুছে রাখুন টুকরোগুলোকে। এবারে তাতে কর্নফ্লাওয়ার ছড়িয়ে দিন। ডিপ ফ্রাই করুন। অর্ধেক ভাজা হলে তুলে ফেলুন। আবার কর্নফ্লাওয়ার ছাড়িয়ে দিন। লাল করে ভেজে তুলে রাখুন। ফ্রাইং প্যানে ১ চামচ তেল দিয়ে কাঁচালঙ্কা কুচি দিলাম। একে একে সমস্ত উপকরণ প্যানে দিয়ে নাড়িয়ে অবশেষে বেবিকর্নের টুকরোগুলো ছাড়ুন। গ্রেভিটা কর্নের গায়ে গায়ে লেগে শুকিয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।
