ডায়েটে করছেন? ক্যালোরি মেপে খাবার খাচ্ছেন? বেস্ট অপশন হতে পারে চিকেন স্যুপ। নিজের স্যুপে দিন কোরিয়ান টাচ! বানিয়ে নিন কোরিয়ান চিকেন স্যুপ। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন কোরিয়ান চিকেন স্যুপ। উপকরণঃ- চিকেন (২৫০ গ্রাম) (হাড় যুক্ত), ব্রকোলি (২০ গ্রাম), জুকিনি (২০ গ্রাম), বাটন মাশরুম (৪০ গ্রাম), পাকচয় (১০ গ্রাম), তোফু (২৫ গ্রাম), বেলপেপার (২০…
Author: admin
Thai Style Cingdi Malaicurry: থাই স্টাইল চিংড়ি মালাইকারি
চিংড়ি মানেই মালাইকারি, সেই চেনা মালাইকারিতে দিন বিদেশি টাচ! বানিয়ে নিন থাই স্টাইল চিংড়ি মালাইকারি।দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন থাই স্টাইল চিংড়ি মালাইকারি। উপকরণঃ- প্রন/ চিংড়ি (৮/১০টা), কাজু (১০০ গ্রাম), নারকেল কোরা (১০০ গ্রাম), এলাচ (৩টে), কাঁচালঙ্কা (৩টে), নারকেল দুধ (১০০ মিলি), ঘি (১০০ গ্রাম), হলুদ গুঁড়ো (১ চিমটি), নুন, চিনি, লাল লঙ্কা গুঁড়ো,…
Chanar Cutlet : ছানার কাটলেট
লক্ষ্মীবারে সন্ধ্যেবেলায় বাড়িতে গেস্ট! চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন টেস্টি ক্রিস্পি ছানার কাটলেট। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন ছানার কাটলেট। উপকরণঃ ছানা (২৫০ গ্রাম), ভেজানো ছোলার ডাল বাটা (ছোট ৪ চামচ), আদা বাটা (২ চামচ), জিরে বাটা (আন্দাজমতো) বা জিরে গুঁড়ো (২ চামচ), কাচা লঙ্কাকুচি, ধনেপাতা কুচি, নুন, চিনি, ভাজা গরম মশলার গুঁড়ো (জায়ফল, জয়ত্রি,…
Bengali Style shrimp recipe : শিলে বাটা চিংড়ি
বাংলা ছাড়াও অন্যান্য প্রদেশে মাছ খাবার চল থাকলেও বাংলার মত মাছের রেসিপি খুঁজে পাওয়া ভার। বাংলার নিজস্ব একটি রেসিপি হল শিলে বাটা চিংড়ি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন বাংলার এই পুরাতন মাছের রেসিপি। উপকরণঃ- খোসা ছাড়ানো চিংড়ি (২৫০ গ্রাম), সর্ষের তেল (১৫০ গ্রাম), সা-জিরে (আধ চামচ), গোটা শুকনো লঙ্কা (১-২টো), তেজপাতা (১-২টো), পেঁয়াজ কুচি…
Dudh Pabda: দুধ পাবদা
মৎস্য বিলাসী বাঙালির ভোজ নামচায় রুই কাতলা বাজার ফর্দের উপরে থাকলেও মাঝে মধ্যে ইলিশ , চিংড়ি পাবদার ও দেখা মেলে। আপনি যদি পাবদা বিলাসী হন তবে অবশ্যই বানিয়ে নিতে পারেন পাবদা মাছের এই সুস্বাদু রেসিপি দুধ পাবদা। দেখে নিন কীভাবে বানাবেন দুধ পাবদা। উপকরণঃ- পাবদা মাছ (৬টি), দুস (১ কাপ), আদা বাটা (৩ চা-চামচ), কাঁচালঙ্কা…
Koi Kasundi : কই কাসুন্দি
মাছে ভাতে বাঙালির রোজ নামচায় মাছ তো মাস্ট। সেই চেনা মাছের স্বাদে দিন কাসুন্দির ট্যুইস্ট, বানিয়ে নিন কই কাসুন্দি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন কই কাসুন্দি উপকরণঃ- কই মাছ (বড় সাইজের ৪টা), টকদই (৫০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (২ টেবল চামচ), রসুন বাটা (১ চা-চামচ), কাসুন্দি (২ টেবল চামচ), কাঁচালঙ্কা (৫/৬টি, কুচানো), নুন, হলুদ, চিনি…
Lal Keema : লাল কিমা
রাতের ডিনারে গরম গরম রুটি বা পরোটার সঙ্গে লাল কিমা থাকলে জাস্ট জমে যাবে। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই লাল কিমা। উপকরণঃ- মাটন কিমা (১ কেজি), সর্ষের তেল (৩০০ গ্রাম), গরম মশলা গুঁড়ো (১০ গ্রাম), শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো (৩০ গ্রাম), টমেটো (২০০ গ্রাম), আদা (৫০ গ্রাম), নুন, গোটা গরম মশলা (৫ গ্রাম), পেঁয়াজ…
Mutton Bonbanglow : মাটন বনবাংলো
মাটন খেতে তো নিশ্চয়ই ভালবাসেন। মাটনের স্বাদে নতুনত্ব আনতে বানিয়ে নিন মাটন বনবাংলো। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন মাটনের এই অথেন্টিক রেসিপি। উপকরণঃ মাটন (২০০ গ্রাম), গোটা জিরে শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করা (আধ চামচ), আদা বাটা (১ চামচ), হলুদ (আধ চামচ), অর্ধেক টমেটো বাটা, রসুন বাটা (১ চামচ), কাঁচালঙ্কা বাটা (আধ চামচ), পেঁয়াজ বাটা…
Lanka Murgi : লঙ্কা মুরগি
প্রেসার,সুগারের জন্য রেডমিট ছেড়েছেন? চিকেন তো খেতেই পারেন। সুস্থ থাকতে ও চিকেনের স্বাদে বৈচিত্র আনতে বানিয়ে নিতেন পারেন লঙ্কা মুরগি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই সুস্বাদু রেসিপি। উপকরণঃ- মুরগির মাংস (১ কেজি), কাজু বাটা (১ চামচ), সর্ষের তেল (২০০ গ্রাম), ধনেপাতা বাটা (৪০০ গ্রাম), পেঁয়াজ বাটা (২০০ গ্রাম), পাতিলেবু (৩টে), পেঁয়াজ স্লাইস করে…
Paneer Kathi Roll: পনির কাঠি রোল
আগের দিনের তৈরী করা রুটি রয়ে গেছে? কী করবেন এই লেফটওভার রুটি দিয়ে? বাসি রুটি না ফেলে সকালের টিফিনে বানিয়ে নিন টেস্টি পনির কাঠি রোল। দেখে নিন কেমন কর তৈরী করবেন এই পদ। উপকরণঃ- আগের দিনের রুটি, মেয়োনিজ, মাখন, পনির, লেটুস পাতা, নুন, গোলমরিচ, চাট মশলা, ধনেপাতা কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ সরু সরু করে কাটা,…
Mutton Lolipop:মাটন ললিপপ
উইকএন্ডের সন্ধ্যের চায়ের সঙ্গে থাকুক মাটনের ক্রিস্পি আর টেস্টি পদ মাটন ললিপপ। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- খাসির মাংস, আলু সেদ্ধ, বিস্কুটের গুঁড়ো (১০০ গ্রাম), নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, ডিম (১টি), তেল, ময়দা (৬০ গ্রাম)। প্রণালীঃ- মাংসের হাড় ছাড়িয়ে নিন। সেদ্ধ আলু গ্রেট করে তার মধ্যে মাংস, নুন আর গোলমরিচ মেশান ও…
Mexican Veg Pickle: মেক্সিকান ভেজ পিকল
ব্রেড বা স্যালাডের ড্রেসিং হিসাবে অনেকেই চিলি ওয়েল বা পিকল ব্যবহার করে থাকেন। আপনি ও যদি স্যালাড লাভার হন তবে স্যালাডের ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করার জন্য বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন মেক্সিকান ভেজ পিকল। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই পিকল। উপকরণঃ- অলিভ অয়েল (আধ চা-চামচ), গোল করে কাটা হ্যালাপিনো (১ কাপ), গাজর (১ কাপ),…
Noodle soup : নুডলস সুপ
বিকেলের নাস্তায় পেট ভরানো চটপটা কিছু খেতে হলে বানিয়ে নিতেই পারেন চাইনিজ স্টাইল নুডলস সুপ। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন চাইনিজ স্টাইল নুডলস সুপ। উপকরণঃ- গাজর কুচি, বাঁধাকপি কুচি, বেলপেপার কুচি, পাকচয় কুচি, টমেটো কুচি, রসুন কুচি (প্রয়োজনমতো), লঙ্কা কুচি (প্রয়োজনমতো), লাইট সয়া সস (প্রয়োজনমতো), কর্নফ্লাওয়ার (প্রয়োজনমতো), নুন (স্বাদমতো), চিনি (স্বাদমতো), গোলমরিচ গুঁড়ো (প্রয়োজনমতো),…
Ven Pongal : ভেন পোঙ্গল
দক্ষিন ভারতের অতি জনপ্রিয় একটি রেসিপি ভেন পোঙ্গল। যা সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকরও বটে, এবং তৈরী করাও খুবই সহজ। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- গোবিন্দভোগ চাল (৪০০ গ্রাম), মুগ ডাল (৪০০ গ্রাম), কাজুবাদাম (১০০ গ্রাম), গোটা গোলমরিচ (২৫ গ্রাম), আদা (২৫ গ্রাম), কারিপাতা (৫ গ্রাম), ঘি (২০০ গ্রাম), নুন (স্বাদমতো), গোটা…
Doi Bhatki : দই ভেটকি
স্বাদ ও গন্ধে ভেটকি মাছের তুলনা হয়না। ভেটকি মাছের কথা উঠলেই সকলে এক বাক্যে বলবেন ভেটকি পাতুরি অথবা ফিসফ্রাই খেতে পছন্দ করবেন। একবার ট্রাই করে দেখুন ভেটকি মাছের বিশেষ পদ দই ভেটকি। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই রেসিপি। উপকরণঃ- ভেটকি মাছ (১২০ গ্রাম), ডিম (১টি), তেল (৫০০ মিলি), কাজু (৫০ গ্রাম), চারমগজ (১০০…
Egg Potato Salad : এগ পটেটো স্যালাড
ওজন নিয়ন্ত্রন করতে ও ওবিসিটি কমাতে হেলদি ডায়েটে থাকলে লাঞ্চ বা ডিনারে রাখতেই পারেন আলু আর ডিমের টেস্টি স্যালাড এগ পটেটো স্যালাড। দেখে নিন কেমন করে তৈরী করবেন এই টেস্টি ও হেলদি রেসিপি। উপকরণঃ- আলু (৫টি), ডিম (৩টি), সেলেরি কুচি (১ কাপ), পেঁয়াজ কুচি (আধ কাপ), মিষ্টি আচার (আধ কাপ), গার্লিক সল্ট (১/৪ চা-চামচ), সেলেরি…