উপকরণঃ– ইলিশ (৪ পিস), রসুন বাটা (১ চা_চামচ), গোটা জিরে (আধ চা-চামচ), আদা বাটা (১ চা-চামচ), গোটা ধনে (১ চা-চামচ), পেঁয়াজ (২ টি), গোটা  মরিচ (৪-৫ টি), নারকেল দুধ (১ কাপ), শুকন লঙ্কা (২ টি), ঘি ( টেবল চামচ), হলুদ গুঁড়ো (সামান্য), তেঁতুলের কাথ (১ টেবল চামচ), তেজপাতা (২ টি),নুন(স্বাদ্মতো), পাঁচফোড়ন (আধ চা-চামচ)।

প্রাণালীঃ-ধনে, জিরে ও মরিচ শুকনো খোলায়ে ভেজে গুঁড়িয়ে নিন। লঙ্কা, হলুদ, পেঁয়াজ, আদা ও রসুন একসঙ্গে বেটে রাখুন। কড়াইতে ঘি দিন, গরম হলে তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন দিয়ে বাটা মশলা দিয়ে কষুন। কষা হলে গুঁড়ো মশলা দিন। নেড়ে নিয়ে অল্প জল দিন। কিছুক্ষণ বাদে নারকেলের দুধ দিয়ে ফতান। ফুটে উঠলে তেঁতুলের কাথ, নুন ও কাঁচা মাছ দিন।মাছ  সেদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।