উপকরণঃ-   ছানা (৫০ গ্রাম), খোয়াক্ষীর (১০০ গ্রাম), উৎকৃষ্ট সন্দেশ (২৫০ গ্রাম), রাবড়ির সর (৫০ গ্রাম), কুচনো কাজুবাদাম (২৫ গ্রাম), কুচনো পেস্তা (১০ গ্রাম), কুচনো আমন্ড (১০ গ্রাম), জাফরান (১ চিমটি), গোলাপ জল (পরিমাণ মতো), ঘি (পরিমাণ মতো), কলাপাতা ।

প্রণালীঃ-   রাবড়ির সর বাদে সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে মেখে নিতে হবে । এবারে কলাপাতায় মিশ্রণটি অল্প দিন ও তার উপর রাবড়ির একটি টুকরো রাখুন । রাবড়ির ওপর আবার মিশ্রণটি দিন ও তার ওপর আবার আরও একটি রাবড়ির টুকরো দিন । এবারে কলাপাতায় ভালো করে মুড়িয়ে সুতো দিয়ে বেঁধে নিন । চাটুতে ঘি গরম করুন । দু’পাশ উল্টেপাল্টে ভেজে নিন । কলাপাতা সবুজ রঙ থেকে কালচে রঙ ধরে এলে নামিয়ে নিন । ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন ।