0
0
Read Time:1 Minute, 14 Second
উপকরণঃ- বিউলির ডাল (৩০০ গ্রাম), সেদ্ধ চাল (১ কিলো), গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো কুচি, নারকেল কোরা, মটরশুঁটি, পেঁয়াজ কুচি ( আলু মাখার পদ্ধতিঃ- আলু সেদ্ধ চটকে তাতে নুন, কাঁচালঙ্কা কুচি, আদা কুচি দিয়ে ভাল করে মেখে নিন), সাদা তেল, গোটা কালো সর্ষে, ছোলার ডাল ও কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে আলু মাখা দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করুন।
প্রণালীঃ- ডাল ও চাল আলাদা ভাবে জলে সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। পরদিন সকালে দুটোই আলাদা ভাবে মিক্সিতে বেটে তারপর একসঙ্গে মিশিয়ে সামান্য নুন দিয়ে হাতে ফেটিয়ে নিন। এবারে ফ্রাইং প্যানে সাদা তেল গরম করে তাতে এক হাতা ব্যাটার দিয়ে তার ওপরে সমস্ত সবজি ও আলু মাখা দিয়ে কম আঁচে রান্না করুন। কিছুক্ষণ পর উল্টে দিয়ে আরেকটু সময় ভেজে নামিয়ে নিন।
Happy
0 %
Sad
0 %
Excited
0 %
Sleepy
0 %
Angry
0 %
Surprise
0 %