উপকরণঃ- মাটন কিমা, নুন, ডিম, গোলমরিচ গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, কর্নফ্লাওয়ার, তেল।

প্রণালীঃ- মাটন কিমাতে সমস্ত মশলা ভাল করে মিশিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিন। তারপর ভাল করে তেল গরম করে নিন। তারমধ্যে মিক্স করা মাংস কোফতার মতো করে ছোট ছোট বলের আকার করে নিন।এরপর গরম তেলে ডিপ ফ্রাই করে নিন। তারপর  লেবুর ওয়েজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন কোফতা।