0
0
উপকরণঃ- ভেটকির ফিলে (ছোট টুকরোতে কাটা), পার্সলে কুচি ,রসুন কুচি, লঙ্কা কুচি, লেবুর রস, নুন, চিনি,সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো, ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার,সাদা তেল, ধনেপাতা কুচি, সয়া সস, কর্নফ্লেক্স ।
প্রণালীঃ- একটা পাত্রে পার্সলে কুচি, রসুন কুচি, লঙ্কা কুচি, লেবুর রস, নুন, আল্প সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো, ময়দা , কর্ণফ্লাওয়ার ও অল্প ডিম ফেটিয়ে দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করুন। মাছের টুকরোগুলো এই ব্যাটারে ডুবিয়ে কর্নফ্লেক্সে গড়িয়ে নিন। এবার ননস্টিক প্যনে তেল গরম করে মাছগুলো ভেজে নিন। আবারও কড়াইতে তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি, লঙ্কা কুচি দিয়ে সতেঁ করুন । অল্প জল দিয়ে ওর মধ্যে নুন, চিনি, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফোটান। ময়দা দিন এবং গ্রেভি ঘন হলে ওর মধ্যে ধনেপাতা কুচি, অল্প সয়া সস ও একটা লেবুর রস ছড়িয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। এবার সার্ভিং। প্লেটে প্রথমে মাছ দিয়ে তার ওপর গ্রেভিটা ছড়িয়ে দিলেই তৈরি।
