উপকরণঃ- আনারস (১ টি মাঝারি সাইজের), গোবিন্দভোগ চাল (আধ কেজি), গাজর টুকরো করে কাটা, গ্রিন বিনস্‌ টুকরো করে কাটা, লবঙ্গ, এলাচ, দারচিনি, তেজপাতা, ঘি, চিনি, নুন।

প্রণালীঃ- আনারস অর্ধেকটা ডুমো ডুমো করে কাটা। কোরানো আনারসকে চিপে রস বের করে, সেই রসটা ফোটিনো চালের মধ্যে দিয়ে ভাতটা ছেঁকে নিন। কড়াইতে তেল/ঘি দিয়ে তাতে তেজপাতা এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি ফোড়ন দিন। এবার ভাপানো গাজর আর বিনস্‌ কড়াইয়ে দিয়ে দিন। একটু নাড়িয়ে, ভাত ধেলে দিন। এরপর পরিমাণমতো নুন, চিনি, টুকরো করা আনারস অর মধ্যে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ নাড়িয়ে ভাত নামিয়ে নিন।