উপকরণঃ-   ডার্ক চকোলেট (২০০ গ্রাম, ভেঙে টুকরো করা), মাখন (২০০ গ্রাম), বিরিয়ানি মশলা (আধ চা চামচ), গুঁড়ো চিনি (দেড় কাপ), ডিম (৩ টে), ভ্যানিলা এসেন্স (২ চা-চামচ), ময়দা (২ ১/৪ কাপ), বেকিং পাউডার (২ ১/২ চা-চামচ) ।

প্রণালীঃ-   ময়দায় বেকিং পাউডার মিশিয়ে রাখুন । লোফ টিনে (পাউরুটির ছাঁচ) মাখন মাখিয়ে রাখুন । ডার্ক চকোলেট ( ডারক্ক চকোলেট এবং মাখন একটা বাটিতে রেখে মাইক্রোওভেনে এক মিনিট গরম করে গলিয়ে নিন) তাতে মেশান ২ চামচ মাখন আর বিরিয়ানি মশলা । নেড়েচেড়ে একপাশে রাখুন । মাখন আর গুঁড়ো চিনি ফেটিয়ে নিন ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত । ওতে ভ্যানিলা এসেন্স এবং আরোও একটা ডিম ভেঙে ফেটিয়ে নিন আলতোভাবে । এবার ওতে ময়দা বেকিং পাউডার-এর মিশ্রণ ফোল্ড করুন । এক কোয়ার্টার মতো মিশ্রণ লোফ টিনে দিন । গলানো চকোলেটের মিশ্রণ খানিকটা ওর উপরে ঢালুন । একইভাবে দুই মিশ্রন পরপর ঢালুন এবং সবার ওপরে কেকের মিশ্রণ (ময়দা-বেকিং পাউডার-ডিমের মিশ্রণ) ঢেলে দিন । ১৮০ ডিগ্রি কনভেকশন মোডে ওভেন প্রি-হিট করে নিন । ৪৫ মিনিট বেক করুন কনভেকশন মোডে । কেক তৈরি হয়ে গেলে ওপরে আইসিং সুগার দিতে পারেন । চা বা কফির  সঙ্গে দিব্যি জমে যায় এই কেক ।