0
0
স্যান্ডউইচ তৈরির উপকরণ:-
পাউরুটি (৪ টি)
চিজ (প্রয়োজনমত)
মেয়োনিজ (প্রয়োজনমত)
চিকেন (টমেটো কেচাপ এবং কাশ্মীরি চিলি গুঁড়ো দিয়ে ভাজা)
বেল পেপার (লাল, সবুজ-কাটা এবং ২ টেবল চামচ)
গাজর (কাটা -১ টেবল চামচ)
বাঁধাকপি (কাটা -১ টেবল চামচ)
নুন (স্বাদমত)
গোলমরিচ গুঁড়ো (১ টেবল চামচ)
পাও ভাজি মশলা (২ টেবল চামচ)
চিলি ফ্লেক্স (১ টেবল চামচ)
টমেটো কেচাপ (১ টেবল চামচ)
মেল্টেড বাটার (১ টেবল চামচ)
ককটেল সস তৈরির উপকরণ:-
মেয়োনিজ (২ টেবল চামচ)
টমেটো কেচাপ (১ টেবল চামচ)
চিলি ফ্লেক্স (১/২ টেবল চামচ)
গোলমরিচ গুঁড়ো (১/২ টেবল চামচ)
প্রণালীঃ- প্রথমে ব্রেডগুলো নিয়ে তাতে একদিকে মেয়োনিজ স্প্রেড করে রাখুন। এবার গ্রিল করে রাখা চিকেনটাকে শ্রেড করে একটি বোলে রাখুন। এবার বেল পেপার, বাঁধাকপি ও গাজর দিয়ে ভাল করে চিকেনের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। এরপর একে একে মেয়োনিজ, টমেটো কেচাপ, মেল্টেড বাটার, পাও ভাজি মশলা, গ্রেটেড চিজ, গোলমরিচ পাউডার ও সামান্য নুন দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে একটি ফিলিং বানিয়ে নিন। এবার ব্রেডের ওপর চিকেনের ফিলিংটা দিয়ে দিন। ওপর থেকে চিলি ফ্লেক্স ও গ্রেটেড চিজ ছড়িয়ে দিন। অন্য একটি ব্রেডে সামান্য টমেটো কেচাপ মাখিয়ে চাপা দিয়ে দিন। এবার স্যান্ডউইচ মেকারে গ্রিল করে নিন। অন্যদিকে একটি বোলে মেয়োনিজ, টমেটো কেচাপ, চিলি ফ্লেক্স ও গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে ককটেল সস বানিয়ে নিন। একটি সার্ভিং বোলে স্যান্ডউইচ সাজিয়ে কক্টেল সস ও চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন।
